Em uma aula de Química, uma turma analisou uma solução preparada com açúcar e água. A mistura era homogênea e…

Questão

Em uma aula de Química, uma turma analisou uma solução preparada com açúcar e água. A mistura era homogênea e não podia ser separada por filtração. Ao aquecê-la cuidadosamente, observou-se a formação de vapor de água, que foi conduzido para outro recipiente e condensado. O açúcar permaneceu no recipiente inicial. Para interpretar o procedimento, os estudantes consideraram propriedades como densidade, solubilidade, viscosidade, condutividade elétrica e volatilidade. Com base no procedimento descrito, qual propriedade física permite explicar a separação do açúcar e da água?

1. A) Diferença de solubilidade entre os componentes
2. B) Diferença de densidade entre os componentes
3. C) Diferença de condutividade elétrica entre os componentes
4. D) Diferença de viscosidade entre os componentes
5. E) Diferença de volatilidade entre os componentes

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Identifique o procedimento descrito. A mistura é homogênea (solução de açúcar em água), não pode ser separada por filtração e, ao ser aquecida, a água evapora. O vapor é levado para outro recipiente e condensado, enquanto o açúcar permanece no recipiente inicial.
2. Relacione o fenômeno à propriedade. O que faz a água sair do sistema como vapor e o açúcar ficar para trás é a diferença de volatilidade: a água passa facilmente ao estado gasoso na temperatura de aquecimento, enquanto o açúcar não evapora nessas condições. Essa propriedade é a base da destilação simples, método usado aqui.
3. Analise as demais alternativas. A solubilidade (A) explica por que o açúcar se dissolve, mas não explica a separação, já que a solução já existe. A densidade (B) não é o critério usado, pois a separação não depende de a substância ficar por cima ou por baixo. A condutividade elétrica (C) seria relevante para testes de eletrólitos, mas não é o que separa a água do açúcar aqui. A viscosidade (D) descreve a resistência ao escoamento e não está envolvida na separação por evaporação.
4. Conclusão. A propriedade física que permite explicar a separação é a volatilidade, alternativa E, que coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Pense nas propriedades físicas dos componentes.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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