Em uma atividade de Química, estudantes colocaram vinagre em uma garrafa e adicionaram bicarbonato de sódio…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
Em uma atividade de Química, estudantes colocaram vinagre em uma garrafa e adicionaram bicarbonato de sódio. Um balão preso à boca da garrafa começou a inflar. Quando o gás produzido foi conduzido a uma solução de água de cal, ela ficou esbranquiçada, indicando a presença de dióxido de carbono. Ao final, permaneceu na garrafa uma solução aquosa, sem formação de chama ou de outro gás inflamável. A reação envolve o ácido acético do vinagre e o bicarbonato de sódio, materiais presentes em produtos de uso doméstico, cuja reatividade deve ser considerada para evitar misturas inadequadas. Com base nas evidências observadas, qual conjunto de substâncias explica corretamente os produtos formados nessa reação, contribuindo para a avaliação de sua reatividade e do manuseio seguro dos materiais?
- A) Cloreto de sódio, água e dióxido de carbono.
- B) Acetato de sódio, água e dióxido de carbono.
- C) Acetato de sódio, hidrogênio e água.
- D) Ácido acético, bicarbonato e dióxido de carbono.
- E) Acetato de sódio, água e oxigênio.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Identifique os reagentes. O ácido acético (CH3COOH, presente no vinagre) reage com o bicarbonato de sódio (NaHCO3).
- Escreva a reação de neutralização ácido-base. O ácido acético cede H+ ao íon bicarbonato, formando ácido carbônico (H2CO3), que se decompõe em água e dióxido de carbono. O ânion acetato (CH3COO-) se une ao sódio (Na+), formando acetato de sódio (CH3COONa). Equação simplificada: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2.
- Confira as evidências. O balão inflou porque o gás liberado é CO2; a água de cal ficou esbranquiçada porque o CO2 forma carbonato de cálcio insolúvel, que é o precipitado branco; não houve chama nem gás inflamável, o que descarta hidrogênio e oxigênio. Restou uma solução aquosa de acetato de sódio e água.
- Analise as alternativas. A alternativa A está errada porque o cloreto de sódio não é formado, já que o sódio se une ao acetato e não ao cloro. A alternativa C está errada porque o gás produzido não é hidrogênio, pois não há chama ou gás inflamável. A alternativa D está errada porque ácido acético e bicarbonato são reagentes, que são consumidos na reação, e não produtos. A alternativa E está errada porque o oxigênio não é liberado, já que o gás identificado é o dióxido de carbono.
- Conclusão. O conjunto que explica corretamente os produtos é acetato de sódio, água e dióxido de carbono, correspondente à alternativa B, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Identifique os produtos da reação entre ácido e base.
Alternativa por alternativa
O aluno supõe que o ácido reage com o sódio formando cloreto de sódio, confundindo o ânion do ácido acético com cloreto, que não está presente na reação.
Por que engana: Confundir os produtos da reacao entre acido acético e bicarbonato de sodio, esperando formacao de agua ou oxigenio em vez de CO2.
O ácido acético reage com o bicarbonato de sódio em uma reação ácido-base. Nela, formam-se acetato de sódio, água e dióxido de carbono. A liberação de dióxido de carbono explica o enchimento do balão e a turvação da água de cal. A identificação dos produtos permite relacionar a composição dos materiais à sua reatividade e ao cuidado necessário ao misturá-los.
O aluno acredita que a efervescência libera hidrogênio, como ocorre na reação de ácidos com metais, ignorando que o gás foi identificado como CO2 pela água de cal e que não há chama.
O aluno trata os reagentes como produtos, achando que o ácido e o bicarbonato permanecem na forma original após a reação, o que confunde o papel de reagentes e produtos.
O aluno associa a liberação de gás em uma reação a oxigênio, intuição comum que não considera a decomposição do ácido carbônico nem a evidência do teste com água de cal.
Raio-X da questão
reação ácido-base
avaliacao
reacao acido base · produtos de reacoes quimicas
Revisar reações químicas entre ácidos e bases.
Confundir os produtos da reacao entre acido acético e bicarbonato de sodio, esperando formacao de agua ou oxigenio em vez de CO2.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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