ENEM - 2016 Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Relacionar o texto, tanto na produção como na leitura/ escuta, com suas condições de produção e seu contexto sócio-histórico de circulação (leitor/audiência previstos, objetivos, pontos de vista e perspectivas, papel social do autor, época, gênero do discurso etc.), de forma a ampliar as possibilidades de construção de sentidos e de análise crítica e produzir textos adequados a diferentes situações.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2016 Em sua formulação, o spray de pimenta contém porcentagens variadas de oleorresina de Capsicum, cujo princípio ativo é a capsaicina, e um solvente (um álcool como etanol ou isopropanol). Em contato com os olhos, pele ou vias respiratórias, a capsaicina causa um efeito inflamatório que gera uma sensação de dor e ardor, levando à cegueira temporária. O processo é desencadeado pela liberação de neuropeptídios das terminações nervosas. **Como funciona o gás de pimenta**. Disponível em: http://pessoas.hsw.uol.com.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado). Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com água é ineficaz porque a Quando uma pessoa é atingida com o spray de pimenta nos olhos ou na pele, a lavagem da região atingida com água é ineficaz porque a
- A) Reação entre etanol e água libera calor, intensificando o ardor.
- B) Solubilidade do princípio ativo em água é muito baixa, dificultando a sua remoção.
- C) Permeabilidade da água na pele é muito alta, não permitindo a remoção do princípio ativo.
- D) Solubilização do óleo em água causa um maior espalhamento além das áreas atingidas.
- E) Ardência faz evaporar rapidamente a água, não permitindo que haja contato entre o óleo e o solvente.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O enunciado informa que a capsaicina, princípio ativo do spray de pimenta, é um composto presente na oleorresina de Capsicum, ou seja, faz parte de um extrato oleoso. A pergunta quer saber por que lavar a região atingida com água não resolve o problema.
- Substâncias oleosas e de baixa polaridade, como a capsaicina, são pouco solúveis em água. Como a água não consegue dissolvê-las e arrastá-las da pele ou dos olhos, o princípio ativo permanece no local e continua causando a irritação. Por isso a alternativa B está correta.
- Por que as outras estão erradas:
- A) A reação entre etanol e água não é o mecanismo central do problema, e o enunciado não menciona liberação de calor como causa da permanência do ardor.
- C) A pele não é permeável à água de forma que impeça a remoção; o problema é a falta de afinidade do princípio ativo com a água, não a permeabilidade da pele.
- D) A solubilização do óleo em água não ocorre, pois óleo e água não se misturam; além disso, espalhamento não é o motivo da ineficácia da lavagem.
- E) A água não evapora de forma relevante a ponto de impedir o contato, e o solvente alcoólico não é o fator que a lavagem deveria remover; a explicação não se sustenta.
- Conclusão: a lavagem com água é ineficaz porque o princípio ativo tem solubilidade muito baixa em água, o que dificulta a sua remoção. O gabarito oficial B está correto.
💡 Dica: Considere a composição química do spray de pimenta.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o problema está em uma reação química que esquenta a região, como se a água reagisse com o etanol e intensificasse o ardor.
A capsaicina é pouco solúvel em água, dificultando sua remoção durante a lavagem, o que torna essa alternativa correta.
O aluno supõe que a água penetra fácil na pele e, por isso, não consegue retirar o princípio ativo, confundindo permeabilidade com solubilidade.
O aluno imagina que o óleo se dissolve na água e se espalha, aumentando a área atingida, sem perceber que óleo e água não se misturam.
Por que engana: Achar que o spray de pimenta se dissolve facilmente em água, levando a acreditar que a lavagem com água remove o princípio ativo.
O aluno pensa que a água evapora rapidamente por causa da ardência, impedindo a lavagem de atuar, o que não corresponde ao motivo químico real.
Raio-X da questão
efeitos do spray de pimenta
diagnostico
solubilidade de substancias · propriedades do spray de pimenta
Revisar a química dos compostos presentes no spray de pimenta.
Achar que o spray de pimenta se dissolve facilmente em água, levando a acreditar que a lavagem com água remove o princípio ativo.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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🔎 Resolver outra questão
Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
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