ENEM - 2014 Grande quantidade dos maus odores do nosso dia a dia está relacionada a compostos alcalinos…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar interesses, relações de poder e perspectivas de mundo nos discursos das diversas práticas de linguagem (artísticas, corporais e verbais), compreendendo criticamente o modo como circulam, constituem-se e (re)produzem significação e ideologias.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2014 Grande quantidade dos maus odores do nosso dia a dia está relacionada a compostos alcalinos. Assim, em vários desses casos, pode-se utilizar o vinagre, que contém entre 3,5% e 5% de ácido acético, para diminuir ou eliminar o mau cheiro. Por exemplo, lavar as mãos com vinagre e depois enxaguá-las com água elimina o odor de peixe, já que a molécula de piridina (C5H5N) é uma das substâncias responsáveis pelo odor característico de peixe podre. SILVA, V. A.; BENITE, A. M. C.; SOARES, M. H. F. B. Algo aqui não cheira bem… A química do mau cheiro. **Química Nova na Escola**, v. 33, n. 1, fev. 2011 (adaptado). A eficiência do uso do vinagre nesse caso se explica pela A eficiência do uso do vinagre nesse caso se explica pela
- A) Sobreposição de odor, propiciada pelo cheiro característico do vinagre.
- B) Solubilidade da piridina, de caráter ácido, na solução ácida empregada.
- C) Inibição da proliferação das bactérias presentes, devido à ação do ácido acético.
- D) Degradação enzimática da molécula de piridina, acelerada pela presença de ácido acético.
- E) Reação de neutralização entre o ácido acético e a piridina, que resulta em compostos sem mau odor.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- O enunciado diz que o mau cheiro de peixe vem da piridina (C5H5N), uma substância de caráter alcalino (básico), e que o vinagre contém ácido acético, que é ácido.
- Em química, ácido e base reagem entre si em uma reação de neutralização, formando sal e água (ou compostos neutros), que não possuem o odor característico da base original.
- Como a piridina é um composto alcalino e o ácido acético é ácido, ao lavar as mãos com vinagre ocorre a neutralização da piridina, transformando-a em compostos sem mau odor. Por isso a alternativa E é a correta, e ela coincide com o gabarito oficial.
- A alternativa A está errada, pois o vinagre não apenas mascara o cheiro; ele atua quimicamente sobre a substância responsável pelo odor. A alternativa B está errada porque a piridina é uma base, não um composto de caráter ácido, e a solubilidade não explica a eliminação do odor. A alternativa C está errada porque o texto não trata de ação antibacteriana, e sim de reação química com o composto odorante. A alternativa D está errada porque não há menção a enzimas nem a degradação enzimática no texto.
- Conclusão: a eficiência do vinagre se explica pela neutralização ácido-base entre o ácido acético e a piridina alcalina.
💡 Dica: Relacione a propriedade ácida do vinagre com a neutralização do odor alcalino.
Alternativa por alternativa
O aluno acha que o vinagre apenas encobre o mau cheiro com seu próprio odor forte, sem alterar a substância responsável pelo mau cheiro.
O aluno confunde o caráter da piridina, tratando-a como ácida, e acredita que a simples solubilidade explica a remoção do odor.
O aluno associa mau cheiro a bactérias e pensa que o ácido do vinagre atua apenas como antisséptico, sem considerar a reação com a substância odorante citada no texto.
Por que engana: Confundir a ação do ácido acético como um simples desodorante, sem entender a neutralização química que ocorre.
O aluno supõe que o ácido acético atua como catalisador de enzimas que degradam a piridina, algo que não está mencionado no enunciado.
Correta, pois a reação de neutralização entre o ácido acético e a piridina resulta em compostos menos voláteis e sem mau odor.
Raio-X da questão
neutralização ácido-base, odor químico
diagnostico
reação ácido-base · propriedades dos ácidos
Revisar conceitos de ácidos, bases e neutralização química.
Confundir a ação do ácido acético como um simples desodorante, sem entender a neutralização química que ocorre.
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