Em uma confraternização entre amigos foi oferecido um almoço com um cardápio, no qual constavam as seguintes…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma confraternização entre amigos foi oferecido um almoço com um cardápio, no qual constavam as seguintes opções: macarrão, arroz branco, feijão, frango, salada de alface com tomate, batata frita e suco de melão. Sobre esse almoço, é correto afirmar que (ETEC 2017)
- A) os lipídios, como os óleos e as gorduras, são abundantes em todos os componentes desse cardápio.
- B) a celulose, um tipo de glicídio encontrado na salada, é importante fonte de energia para o organismo humano.
- C) o amido, um importante nutriente energético, é encontrado exclusivamente no macarrão e no arroz.
- D) as vitaminas, nutrientes reguladores, não estão presentes nessa refeição.
- E) as proteínas, nutrientes estruturais, são encontradas no frango e no feijão.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique os alimentos do cardápio e seus nutrientes predominantes: macarrão, arroz, batata frita (carboidratos, com amido); feijão e frango (proteínas); salada e suco de melão (vitaminas e fibras); a gordura aparece sobretudo na batata frita e no frango com pele.
- Analise a alternativa correta (E). As proteínas são nutrientes estruturais, pois participam da construção de tecidos, e são encontradas no frango e no feijão. Esta afirmação está correta.
- Analise a alternativa A. Lipídios não são abundantes em todos os componentes; a salada e o suco têm quantidades muito pequenas de gordura. Errada.
- Analise a alternativa B. A celulose é um glicídio, mas não é fonte de energia para o ser humano, pois não é digerida; funciona como fibra alimentar. Errada.
- Analise a alternativa C. O amido também está no feijão e na batata frita, não sendo exclusivo do macarrão e do arroz. Errada.
- Analise a alternativa D. A salada de alface com tomate e o suco de melão contêm vitaminas, logo elas estão presentes na refeição. Errada.
💡 Dica: Associe cada alimento ao nutriente predominante e verifique qual afirmação corresponde às fontes do cardápio.
Alternativa por alternativa
Acredita que todo alimento de um cardápio típico tem muita gordura, sem analisar a composição de cada item como a salada e o suco de melão.
Confunde celulose, uma fibra vegetal não digerida pelo ser humano, com carboidrato energético como o amido.
Por que engana: Confundir celulose (fibra não digerida) com carboidrato energético e supor que vitaminas estão ausentes de saladas e sucos.
Ignora que o feijão e a batata frita também contêm amido, restringindo o nutriente apenas aos alimentos mais óbvios.
Acredita que vitaminas só existem em suplementos ou alimentos específicos, esquecendo que frutas, legumes e verduras são fontes importantes.
CORRETA. As proteínas são nutrientes estruturais e são encontradas no frango (carne) e no feijão (leguminosa), fontes proteicas importantes.
Raio-X da questão
Nutrientes e suas fontes alimentares
fixacao
Grupos de alimentos · Funções básicas dos nutrientes
Funções dos carboidratos, lipídios, proteínas e vitaminas
Confundir celulose (fibra não digerida) com carboidrato energético e supor que vitaminas estão ausentes de saladas e sucos.
saude
autocuidado
cotidiano
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