Em uma feira de bairro, uma família montou o almoço com arroz, feijão, salada de cenoura e folhas, além de…

Questão

Em uma feira de bairro, uma família montou o almoço com arroz, feijão, salada de cenoura e folhas, além de azeite de oliva para temperar os vegetais. A nutricionista da unidade de saúde explicou que a combinação não serve apenas para dar sabor: alguns nutrientes da salada precisam ser absorvidos de modo diferente no organismo, e o prato também oferece substâncias com funções energéticas e reguladoras. Explique como essa refeição evidencia a relação entre carboidratos, lipídios, vitaminas, água e sais minerais no funcionamento do organismo.

✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.

Resposta esperada

A refeição mostra que os carboidratos do arroz fornecem energia de uso rápido, enquanto os lipídios do azeite atuam como reserva energética e ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis presentes na salada. A água participa do transporte e das reações químicas do organismo, e os sais minerais contribuem para o equilíbrio celular e o funcionamento adequado de processos metabólicos.

Explicação

O prato reúne biomoléculas com funções diferentes e complementares. Os carboidratos fornecem energia, os lipídios participam da reserva e favorecem a absorção de certas vitaminas, e água e sais minerais sustentam o equilíbrio do corpo.

Raio-X da questão

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