— Por que um pote da massa cresceu e os outros não? — perguntou Ravi durante a feira de receitas do bairro…

Questão

— Por que um pote da massa cresceu e os outros não? — perguntou Ravi durante a feira de receitas do bairro. Para investigar, sua avó preparou três potes iguais e os deixou em local morno. No pote 1, misturou farinha, água, fermento biológico e uma colher de açúcar. No pote 2, colocou farinha, água e açúcar. No pote 3, usou farinha, água e fermento biológico. Após uma hora, apenas o pote 1 apresentou muitas bolhas, aumento de volume e cheiro diferente do inicial. A avó explicou que o fermento é formado por seres microscópicos que usam o açúcar como alimento. Antes de assar, Ravi comparou os três potes para decidir se o crescimento da massa era apenas uma mudança de forma ou se havia surgido outro material. Analise a comparação entre os potes e identifique a observação que evidencia a formação de um produto diferente na mistura do pote 1.

1. A) A mistura dos ingredientes, indicada pelo contato entre farinha, água e açúcar.
2. B) O local morno, indicado pela igualdade de temperatura entre os três potes.
3. C) A presença de farinha, indicada pela aparência esbranquiçada da massa.
4. D) A ausência de crescimento, indicada pelos potes 2 e 3 após uma hora.
5. E) A produção de gás, indicada pelas bolhas e pelo aumento de volume da massa.

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Compare os três potes. Os ingredientes são iguais em farinha e água; o que muda é a presença de açúcar e fermento. Apenas o pote 1 tem os dois, e só ele apresentou bolhas, aumento de volume e cheiro diferente.
2. Bolhas e aumento de volume são sinais de que um gás está sendo produzido dentro da massa. Esse gás é o produto novo, diferente dos ingredientes originais, o que responde à pergunta de Ravi sobre se houve apenas mudança de forma ou surgimento de outro material.
3. Por que as outras alternativas estão erradas: A) o contato entre os ingredientes é comum aos três potes, então não distingue o pote 1; B) a temperatura é igual nos três potes e não explica a diferença; C) a farinha está presente em todos os potes e a aparência esbranquiçada não indica formação de produto novo; D) a ausência de crescimento nos potes 2 e 3 é um dado do experimento, mas não evidencia o produto formado no pote 1.
4. Portanto, a alternativa E é a correta e coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Compare as características observadas nos potes para identificar mudanças que indicam formação de nova substância.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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