Em um mercado, a seção de alimentos embalados usa pacotes com “atmosfera modificada”. Em uma dessas…

Questão

Em um mercado, a seção de alimentos embalados usa pacotes com “atmosfera modificada”. Em uma dessas embalagens, o fabricante informa que parte do ar foi substituída por nitrogênio, para reduzir a oxidação e aumentar a conservação do produto. Os estudantes observam que, mesmo assim, o pacote continua tendo ar em seu interior. Com base no texto, qual interpretação melhor explica por que o nitrogênio é usado nessa embalagem sem deixar de haver ar no seu interior?

1. A) O nitrogênio é colocado apenas para ocupar espaço e impedir que a embalagem se rompa, sem alterar a composição do ar.
2. B) O nitrogênio é usado porque, ao aumentar sua presença, o ar deixa de oxidar o alimento e passa a ser um gás único dentro da embalagem.
3. C) O ar continua no interior porque o nitrogênio produz o oxigênio necessário para a conservação do alimento durante o armazenamento.
4. D) O ar é uma mistura de gases, e sua composição pode ser ajustada para aumentar a quantidade de nitrogênio e diminuir a de oxigênio, sem deixar de ser ar.
5. E) O nitrogênio substitui todo o ar da embalagem, fazendo com que o produto fique protegido sem conter mais nenhum outro gás.

✅ Resposta correta: alternativa D

Resolução passo a passo

1. O texto diz que parte do ar foi substituída por nitrogênio e que o pacote continua com ar no interior. Isso indica que o ar não foi trocado por completo, e sim teve sua composição alterada. Passo 2: O ar atmosférico é uma mistura de gases, sobretudo nitrogênio e oxigênio, além de outros gases em pequenas quantidades. Essa informação é conhecimento escolar geral, pois o enunciado não traz porcentagens. Passo 3: O oxigênio é o gás responsável pela oxidação do alimento. Ao aumentar a proporção de nitrogênio e diminuir a de oxigênio, reduz-se a oxidação sem que a mistura deixe de ser ar. Passo 4: A alternativa D está correta porque descreve exatamente isso: o ar é uma mistura, sua composição pode ser ajustada e, mesmo assim, continua sendo ar. Passo 5: A alternativa A está errada, pois o nitrogênio altera a composição do ar e sua função é proteger o alimento, não apenas ocupar espaço. Passo 6: A alternativa B está errada, pois mesmo com mais nitrogênio o gás restante não se torna único, já que outros gases do ar continuam presentes. Passo 7: A alternativa C está errada, pois o nitrogênio não produz oxigênio; ele apenas participa da mistura e reduz a presença do oxigênio. Passo 8: A alternativa E está errada, pois o texto fala em substituição parcial do ar, e o pacote continua contendo ar, o que contradiz a ideia de ausência de outros gases. Passo 9: O gabarito oficial D está coerente com a análise feita.

💡 Dica: Observe que substituir parte de um gás não elimina a mistura.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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