Classifique a mistura do leite de vaca (gotículas de gordura dispersas em água) como solução, coloide ou…

Questão

Classifique a mistura do leite de vaca (gotículas de gordura dispersas em água) como solução, coloide ou suspensão.

1. A) Solução, porque todos os componentes estão dissolvidos.
2. B) Suspensão, dada a grande visibilidade de partículas no leite.
3. C) Coloide (emulsão)
4. D) Mistura gasosa, pois a gordura no leite é leve e sobe.
5. E) Mistura homogênea, pois o leite é uniforme em toda a sua composição.

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. Analisar o sistema descrito no enunciado. O leite de vaca é formado por gotículas de gordura (fase dispersa) espalhadas em água (meio dispersante). Quando a fase dispersa é um líquido em outro líquido, como a gordura do leite em água, o sistema é chamado de emulsão, que é um tipo de coloide.
2. Comparar com os critérios de classificação. Em uma solução, o soluto se dissolve até o nível molecular ou iônico e não se separa da mistura, com partículas menores que 1 nanômetro. Em uma suspensão, as partículas são grandes (acima de cerca de 1000 nanômetros), sedimentam com o tempo e são visíveis. Em um coloide, as partículas têm tamanho intermediário, não sedimentam facilmente e espalham a luz (efeito Tyndall).
3. Concluir. O leite apresenta gotículas de gordura de tamanho intermediário, que permanecem dispersas e não decantam rapidamente, além de dispersar a luz, o que caracteriza um coloide do tipo emulsão. Portanto, a alternativa C está correta e coincide com o gabarito oficial.
4. Por que as outras estão erradas. A: está errada porque a gordura não está dissolvida na água, e sim dispersa em gotículas. B: está errada porque suspensões sedimentam e o leite não separa as partículas espontaneamente, além de a visibilidade a olho nu não define suspensão. D: está errada porque a mistura é líquida (gordura e água), não gasosa, e a densidade não define o tipo de mistura. E: está errada porque mistura homogênea é um conceito macroscópico que não distingue solução de coloide, já que o leite, apesar de parecer uniforme, é um coloide e não uma solução verdadeira.

💡 Dica: Identifique o tipo de mistura antes de classificar.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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