Em uma aula sobre nutrição, uma turma analisou os valores energéticos médios obtidos pela oxidação completa de…

Questão

Em uma aula sobre nutrição, uma turma analisou os valores energéticos médios obtidos pela oxidação completa de nutrientes. Os dados indicaram que 1 g de carboidrato libera aproximadamente 4 kcal, enquanto 1 g de lipídio libera aproximadamente 9 kcal. Essa diferença está relacionada ao estado de oxidação dos átomos de carbono e à quantidade de ligações entre carbono e hidrogênio presentes nessas moléculas. Com base nos dados do texto e na comparação entre carboidratos e lipídios como reservas energéticas, qual conclusão explica corretamente a maior quantidade de energia liberada por grama de um desses grupos?

1. A) Os carboidratos liberam mais energia por grama, pois são mobilizados mais rapidamente durante a atividade celular.
2. B) Os lipídios liberam mais energia por grama, pois possuem maior quantidade de ligações carbono-hidrogênio e estão mais reduzidos que os carboidratos.
3. C) Não é possível comparar a energia por grama, pois o rendimento depende apenas do tecido que armazena cada nutriente.
4. D) Os carboidratos liberam mais energia por grama, pois apresentam maior proporção de átomos de oxigênio em suas moléculas.
5. E) Carboidratos e lipídios liberam a mesma quantidade de energia por grama, pois ambos são moléculas orgânicas.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Leia o enunciado com atenção. Os dados dados são: 1 g de carboidrato libera cerca de 4 kcal e 1 g de lipídio libera cerca de 9 kcal. A pergunta pede a conclusão que explica a maior liberação de energia por grama de um dos grupos.
2. Analise o fator químico citado no texto. A diferença está no estado de oxidação dos átomos de carbono e na quantidade de ligações entre carbono e hidrogênio. Quanto mais ligações C-H e quanto mais reduzida está a molécula, mais elétrons podem ser transferidos durante a oxidação completa e, portanto, mais energia é liberada.
3. Como os lipídios têm maior proporção de ligações C-H e são mais reduzidos que os carboidratos (que possuem muitos oxigênios ligados ao carbono), eles liberam mais energia por grama. A alternativa B reúne exatamente essa explicação.
4. Por que as outras estão erradas:
5. A) Confunde velocidade de mobilização com quantidade de energia por grama; o enunciado trata do valor energético, não da rapidez de uso.
6. C) O enunciado fornece valores por grama de cada nutriente, então a comparação é possível e não depende do tecido de armazenamento.
7. D) Carboidratos têm mais oxigênio, o que os deixa mais oxidados e com menos energia por grama, então a justificativa está invertida.
8. E) Ser molécula orgânica não implica mesma energia; os dados do próprio texto mostram valores diferentes (4 kcal e 9 kcal).
9. Conclusão: o gabarito B está correto e é compatível com a análise química do texto.

💡 Dica: Compare a quantidade de energia fornecida por carboidratos e lipídios.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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