Uma banana é observada durante três dias: inicialmente verde, depois amarela. Considerando espaços, tempos…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma banana é observada durante três dias: inicialmente verde, depois amarela. Considerando espaços, tempos, quantidades, relações e transformações, descreva como mudam o odor e a cor e por que essas mudanças ocorrem.
- A) Bananas nunca mudam de cor, apenas de tamanho.
- B) A cor muda de verde para amarelo e o odor torna-se mais forte e adocicado conforme amadurece.
- C) A banana apenas muda de cor, sem alteração no odor.
- D) A cor e o odor mudam simultaneamente para azul.
- E) Ela muda de amarelo para verde durante a maturação.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão observando o que acontece na maturação da banana. Com o passar dos dias, a clorofila (pigmento verde) é degradada e os carotenoides (pigmentos amarelos) ficam visíveis, por isso a casca passa de verde para amarela. Passo 2: Ao mesmo tempo, o amido armazenado na polpa é convertido em açúcares como glicose, frutose e sacarose. Isso torna o sabor mais doce e o odor mais adocicado. Além disso, a banana produz mais compostos voláteis aromáticos, como ésteres, e por isso o cheiro fica mais forte. Passo 3: Essas mudanças são transformações químicas e bioquímicas, causadas por enzimas do próprio fruto, e a maturação segue uma sequência que vai do verde ao amarelo, não o contrário. Passo 4: Análise das alternativas erradas: A está errada porque a banana muda de cor durante a maturação, e o tamanho não é o foco da transformação descrita. C está errada porque o odor também muda, ficando mais intenso. D está errada porque a banana não fica azul, pois a cor azul não faz parte da maturação desse fruto. E está errada porque a sequência está invertida, já que a banana passa de verde para amarelo e não de amarelo para verde. Passo 5: Portanto, a alternativa correta é a B, que descreve corretamente a mudança de cor de verde para amarelo e o aumento do odor adocicado, explicando que essas mudanças ocorrem pela degradação da clorofila e pela conversão do amido em açúcares e compostos aromáticos. O gabarito oficial coincide com a minha resolução.
💡 Dica: Observe as mudanças e relacione com o processo de amadurecimento.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que a banana não muda de cor e que a única transformação visível é o aumento de tamanho, ignorando a degradação da clorofila.
No tempo de maturação há degradação da clorofila e aparecimento de pigmentos amarelos; processos bioquímicos liberam compostos voláteis que intensificam o cheiro.
O aluno entende que a cor é a única característica que muda na maturação e supõe que o odor permanece igual, sem perceber a produção de compostos aromáticos voláteis.
Por que engana: Confundir a mudança de cor com a mudança de tamanho, acreditando que a banana não altera sua coloração durante o amadurecimento.
O aluno lê a questão de forma equivocada e imagina que as mudanças levam a uma cor azul, sem relação com os pigmentos reais do fruto.
O aluno inverte a sequência da maturação, imaginando que a banana perde a cor amarela e fica verde, o que seria o processo contrário ao observado.
Raio-X da questão
mudanças na banana
fixacao
mudanças de estado · processo de amadurecimento
Estudar o processo de amadurecimento das frutas.
Confundir a mudança de cor com a mudança de tamanho, acreditando que a banana não altera sua coloração durante o amadurecimento.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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