Em uma investigação escolar, frascos contendo solução de glicose e leveduras foram mantidos em condições…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma investigação escolar, frascos contendo solução de glicose e leveduras foram mantidos em condições distintas. No frasco sem entrada de gás oxigênio, houve liberação de gás carbônico e formação de etanol. Apesar da ausência de oxigênio, as células continuaram produzindo uma pequena quantidade de energia utilizável, obtida a partir da degradação parcial da glicose. Com base nos resultados observados, qual processo metabólico ocorreu nas leveduras e qual foi o saldo energético aproximado por molécula de glicose degradada?
- A) Respiração aeróbica, com saldo de 30 ATP por molécula de glicose.
- B) Respiração anaeróbica, com saldo de 2 ATP por molécula de glicose.
- C) Fermentação alcoólica, com saldo de 2 ATP por molécula de glicose.
- D) Quimiossíntese, com saldo de 2 ATP por molécula de glicose.
- E) Fermentação lática, com saldo de 2 ATP por molécula de glicose.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Analisando os dados do enunciado, o frasco não recebeu oxigênio, portanto não houve respiração aeróbica (o oxigênio é o aceptor final de elétrons nessa via).
- Houve liberação de gás carbônico e formação de etanol a partir da glicose, na ausência de oxigênio. Esse é o produto característico da fermentação alcoólica realizada por leveduras, que converte piruvato em acetaldeído (com liberação de CO2) e depois em etanol, regenerando NAD+.
- O enunciado diz que a degradação parcial da glicose gerou uma pequena quantidade de energia utilizável. Na glicólise, cada molécula de glicose produz 2 ATP de saldo líquido (4 ATP produzidos menos 2 consumidos), e a fermentação não possui etapas adicionais que gerem ATP, então o saldo é de 2 ATP.
- Conclusão: o processo é a fermentação alcoólica, com saldo de 2 ATP por molécula de glicose. A alternativa C é a correta, coincidindo com o gabarito oficial.
- Por que as outras estão erradas: A) a respiração aeróbica exige oxigênio, que não estava presente, e seu saldo é de cerca de 30 a 32 ATP. B) respiração anaeróbica não é o termo adequado, pois o produto etanol e o CO2 caracterizam fermentação alcoólica, e não uma cadeia respiratória com aceptor externo. D) quimiossíntese é a obtenção de energia a partir da oxidação de substâncias inorgânicas, sem relação com glicose e leveduras. E) a fermentação lática produz ácido lático, não etanol nem CO2.
💡 Dica: Identifique o processo anaeróbico e seus produtos.
Alternativa por alternativa
O aluno associa qualquer consumo de glicose à respiração aeróbica e lembra do saldo máximo de ATP, sem considerar que a ausência de oxigênio impede essa via.
Por que engana: Confundir fermentação alcoólica com respiração anaeróbica, não reconhecendo a produção de etanol como produto final.
O aluno acredita que 'anaeróbica' e 'fermentação' são sinônimos intercambiáveis, ignorando que a respiração anaeróbica usa um aceptor externo de elétrons diferente do oxigênio e que o etanol e o CO2 identificam a fermentação alcoólica.
Na ausência de oxigênio, as leveduras realizam fermentação alcoólica. Nesse processo, a glicose é inicialmente degradada pela glicólise, que produz saldo de 2 ATP. Posteriormente, o piruvato é convertido em etanol e gás carbônico, regenerando moléculas necessárias para a continuidade da glicólise. A fermentação não utiliza a cadeia respiratória e, por isso, apresenta baixo rendimento energético.
O aluno confunde quimiossíntese (energia de compostos inorgânicos, típica de bactérias) com qualquer produção de energia sem oxigênio, e acerta o saldo de 2 ATP por motivo errado.
O aluno sabe que a fermentação ocorre sem oxigênio, mas associa a produção de ácido lático às leveduras, esquecendo que a fermentação lática é típica de músculos e certas bactérias, e que o etanol e o CO2 são produtos da alcoólica.
Raio-X da questão
fermentação alcoólica
avaliacao
fermentação e respiração celular · processos anaeróbicos
Revisar o processo de fermentação e seus produtos.
Confundir fermentação alcoólica com respiração anaeróbica, não reconhecendo a produção de etanol como produto final.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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