Em uma escola pública, funcionários precisam remover resíduos de gordura de uma bancada de mármore usada no…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar os benefícios e os riscos à saúde e ao ambiente, considerando a composição, a toxicidade e a reatividade de diferentes materiais e produtos, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para seus usos e descartes responsáveis.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma escola pública, funcionários precisam remover resíduos de gordura de uma bancada de mármore usada no preparo de alimentos. Para evitar danos ao material e riscos à saúde, foram consultados os rótulos de cinco produtos disponíveis: detergente neutro, indicado para remover gordura quando diluído em água; vinagre, que contém ácido acético; ácido muriático, classificado como corrosivo; álcool etílico a 70%, inflamável; e água sanitária, que contém hipoclorito de sódio e é um agente oxidante. O rótulo da água sanitária também adverte que ela não deve ser misturada a produtos ácidos, como o vinagre ou o ácido muriático. A equipe deve escolher apenas um produto, utilizar a diluição indicada no rótulo e enxaguar a bancada após a limpeza. Considerando o tipo de resíduo, o material da bancada e os riscos descritos no texto, qual produto é a opção mais segura para realizar essa limpeza?
- A) Solução de vinagre em água
- B) Solução de ácido muriático em água
- C) Solução diluída de detergente neutro
- D) Álcool etílico a 70% puro
- E) Água sanitária sem diluição
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Identificar o tipo de resíduo. A sujeira é gordura, substância orgânica que não se dissolve bem em água pura e precisa de um agente que a emulsione e a retire da superfície.
- Identificar o material da bancada. O mármore é uma rocha composta principalmente por carbonato de cálcio, que reage com ácidos e pode sofrer manchas e corrosão. Por isso, produtos ácidos devem ser evitados.
- Avaliar os riscos de cada produto. O detergente neutro é indicado para gordura quando diluído em água, não é ácido, não é inflamável nem oxidante e, portanto, oferece o menor risco ao material e às pessoas.
- Comparar as alternativas. A alternativa C é a correta porque une eficácia contra gordura, compatibilidade com o mármore e segurança, seguindo a diluição indicada no rótulo. As outras estão erradas: A, o vinagre é ácido e pode atacar o carbonato de cálcio do mármore; B, o ácido muriático é corrosivo e agride fortemente o mármore; D, o álcool 70% puro é inflamável e não é o agente indicado para remover gordura de bancadas de alimentos; E, a água sanitária sem diluição é agente oxidante, pode danificar a superfície e apresenta risco à saúde.
- Conclusão. Gabarito oficial C confirmado: a solução diluída de detergente neutro é a opção mais segura para essa limpeza.
💡 Dica: Considere os produtos mais comuns e suas composições.
Alternativa por alternativa
O aluno pensa que, por ser um produto doméstico comum e de baixa agressividade, o vinagre serve para qualquer superfície, inclusive o mármore. Não percebe que o ácido acético reage com o carbonato de cálcio da pedra.
O aluno associa a força de limpeza do ácido muriático à remoção de sujeira pesada e não considera que ele é classificado como corrosivo e que danifica o mármore. Ignora a informação de risco descrita no texto.
Por que engana: Confundir produtos corrosivos ou tóxicos como seguros para uso doméstico, ignorando riscos à saúde e superfícies.
O detergente neutro é o único produto apresentado como indicado para remover gordura por meio de diluição em água. Além disso, não é descrito como corrosivo, inflamável ou oxidante, e seu uso seguido de enxágue é compatível com a limpeza de uma bancada de mármore. O vinagre e o ácido muriático são ácidos e podem danificar o mármore; o álcool é inflamável e não foi indicado para remover gordura; e a água sanitária é oxidante e não é apresentada como produto para esse tipo de resíduo.
O aluno acredita que o álcool, por ser usado para desinfecção, também dissolve bem a gordura e é seguro para qualquer bancada. Esquece que o texto destaca sua inflamabilidade e que ele não é o agente indicado para esse resíduo.
O aluno supõe que quanto mais concentrado o produto, mais eficiente ele será na limpeza, sem considerar que a água sanitária é oxidante e que o texto exige a diluição indicada. Também não considera o risco à saúde e ao material.
Raio-X da questão
produtos de limpeza
fixacao
propriedades de substancias quimicas · seguranca no uso de produtos
Revisar as características de segurança dos produtos de limpeza.
Confundir produtos corrosivos ou tóxicos como seguros para uso doméstico, ignorando riscos à saúde e superfícies.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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