Qual material é mais adequado para utensílios de cozinha que precisam de alta resistência ao calor?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual material é mais adequado para utensílios de cozinha que precisam de alta resistência ao calor?
- A) Plástico comum.
- B) Vidro temperado.
- C) Ferro fundido.
- D) Cerâmica.
- E) Alumínio.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede o material mais adequado para utensílios de cozinha que precisam suportar alta temperatura sem se deformar ou derreter. Passo 2: O critério é o ponto de fusão e a estabilidade térmica do material. Passo 3: O ferro fundido tem ponto de fusão muito alto, por volta de 1200 graus Celsius, e mantém sua estrutura em temperaturas elevadas, por isso é tradicionalmente usado em panelas e frigideiras que vão ao fogo direto e ao forno. Passo 4: A alternativa A está errada, porque o plástico comum amolece e se deforma com calor moderado. Passo 5: A alternativa B está errada, porque o vidro temperado resiste melhor ao choque térmico do que o vidro comum, mas não foi feito para suportar fogo direto em utensílios de cozinha e pode quebrar. Passo 6: A alternativa D está errada na comparação com o gabarito, porque a cerâmica também resiste bem ao calor, mas é frágil a impactos e a choques térmicos bruscos, e o enunciado procura um material de alta resistência de uso geral. Passo 7: A alternativa E está errada, porque o alumínio conduz bem o calor, mas tem ponto de fusão muito mais baixo, em torno de 660 graus Celsius, e perde resistência em altas temperaturas. Passo 8: Observação: a questão admite alguma margem de interpretação, pois a cerâmica também resiste bem ao calor, mas entre as opções o ferro fundido é a resposta mais coerente com o padrão escolar, por unir alta resistência térmica e robustez mecânica.
💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais utilizados em utensílios de cozinha.
Alternativa por alternativa
Associa o plástico ao uso cotidiano em cozinhas, como colheres e recipientes, e conclui que ele suporta altas temperaturas.
Confunde vidro temperado com material que resiste a qualquer temperatura, ignorando que a têmpera trata principalmente a resistência mecânica e ao choque térmico, não a fusão.
Ferro fundido é pesado e não é ideal.
Considera a cerâmica como a melhor resposta por ser refratária, sem comparar sua fragilidade a impactos com a robustez do ferro fundido.
Confunde boa condutividade térmica com resistência ao calor, já que o alumínio é usado em panelas por aquecer rápido, mas seu ponto de fusão é baixo.
Por que engana: Confundir materiais com baixa resistência térmica como plástico com os adequados para altas temperaturas.
Raio-X da questão
resistência ao calor
avaliacao
propriedades dos materiais · resistencia ao calor
Revisar as propriedades térmicas dos materiais utilizados na cozinha.
Confundir materiais com baixa resistência térmica como plástico com os adequados para altas temperaturas.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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