Analise a adequação do uso de detergente na limpeza de gordura.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Analise a adequação do uso de detergente na limpeza de gordura.
- A) É ineficaz contra gordura
- B) Aumenta a viscosidade da gordura
- C) Emulsifica a gordura
- D) É um ácido forte
- E) Detém a limpeza necessária
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede que se analise a adequação do uso de detergente na limpeza de gordura. Gordura não se mistura com água, pois é apolar, enquanto a água é polar.
- O detergente é uma substância anfifílica: sua molécula tem uma extremidade apolar (hidrofóbica, que se liga à gordura) e uma extremidade polar (hidrofílica, que se liga à água).
- Essa estrutura permite que o detergente envolva as gotículas de gordura e as mantenha dispersas na água, formando uma emulsão. Esse processo é a emulsificação, e por isso a alternativa C está correta e é o gabarito.
- A alternativa A está errada, pois o detergente é eficaz contra gordura, sendo justamente para isso que é usado. A alternativa B está errada, porque o detergente reduz a aderência da gordura em vez de aumentar sua viscosidade. A alternativa D está errada, pois o detergente não é um ácido forte; seu caráter é de sal de ácido carboxílico com cadeia longa, de natureza básica ou neutra. A alternativa E está errada, pois a frase não faz sentido e o detergente é adequado para a limpeza necessária.
💡 Dica: Considere as propriedades químicas do detergente.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o detergente não remove gordura porque gordura e água não se misturam, sem perceber que o detergente justamente faz a ponte entre elas.
O aluno imagina que o detergente deixa a gordura mais grossa ou pegajosa, confundindo viscosidade com a capacidade de remoção da gordura.
Por que engana: Confundir a funcao do detergente, pensando que ele apenas dissolve ou altera a viscosidade da gordura, sem entender o processo de emulsificacao.
Ajuda a misturar gordura com água.
O aluno associa a ação de limpeza a substâncias corrosivas e supõe que o detergente, por cortar a gordura, deve ser um ácido forte, sem conhecer a natureza do produto.
O aluno lê a alternativa de forma literal e não percebe que ela não tem sentido técnico, possivelmente por erro de leitura ou digitação do enunciado.
Raio-X da questão
uso de detergente
avaliacao
propriedades dos detergentes · interacao detergente e gordura
Revisar as propriedades dos detergentes e sua ação na remoção de gordura.
Confundir a funcao do detergente, pensando que ele apenas dissolve ou altera a viscosidade da gordura, sem entender o processo de emulsificacao.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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🔎 Resolver outra questão
Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
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