Uma escola brasileira pretende substituir panelas usadas no preparo de molho de tomate, que contém ácidos…

Questão

Uma escola brasileira pretende substituir panelas usadas no preparo de molho de tomate, que contém ácidos orgânicos. O material escolhido deve atender simultaneamente a três critérios: não reagir de modo perceptível com o molho, manter sua integridade quando aquecido a 100 °C e ser resistente ao uso repetido. Uma análise comparativa dos materiais disponíveis apresentou os seguintes resultados: o aço inoxidável não reagiu com o molho, manteve sua integridade a 100 °C e resistiu ao uso repetido; o alumínio comum reagiu com o molho, embora tenha atendido aos outros dois critérios; o cobre reagiu com o molho e manteve sua integridade a 100 °C, mas resistiu ao uso repetido; o plástico de uso geral não reagiu com o molho, porém perdeu sua integridade a 100 °C; o vidro comum não reagiu com o molho, mas sofreu ruptura durante o aquecimento. Considerando os três critérios apresentados no texto-base, qual material é o mais indicado para a fabricação das panelas?

1. A) Alumínio comum
2. B) Aço inoxidável
3. C) Plástico de uso geral
4. D) Vidro comum
5. E) Cobre

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Identifique os três critérios exigidos pela escola: (a) não reagir de modo perceptível com o molho ácido; (b) manter a integridade a 100 °C; (c) ser resistente ao uso repetido. O material ideal deve atender aos três ao mesmo tempo.
2. Verifique cada material na análise comparativa. O aço inoxidável não reagiu com o molho, manteve a integridade a 100 °C e resistiu ao uso repetido. Ele atende aos três critérios simultaneamente.
3. Confira os demais materiais. O alumínio comum reagiu com o molho, falhando no critério (a). O cobre reagiu com o molho e não resistiu ao uso repetido, falhando em (a) e (c). O plástico de uso geral perdeu a integridade a 100 °C, falhando em (b). O vidro comum rompeu durante o aquecimento, também falhando em (b).
4. Compare com o gabarito oficial. A letra B (aço inoxidável) é a única alternativa que cumpre todos os critérios, portanto o gabarito está correto e coincide com a resolução feita de forma independente.
5. Por que as outras estão erradas: alumínio comum reage com o molho; plástico de uso geral não suporta 100 °C; vidro comum se rompe ao aquecer; cobre reage com o molho e não resiste ao uso repetido.

💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais em relação a alimentos ácidos.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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