Avalie a transformação química na fermentação do açúcar: C6H12O6 ? 2C2H5OH + 2CO2.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Avalie a transformação química na fermentação do açúcar: C6H12O6 ? 2C2H5OH + 2CO2.
- A) Produz apenas CO2
- B) É uma reação de síntese
- C) Produz etanol e gás carbônico
- D) Açúcar é o único produto
- E) Reação de combustão
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Identifique os papéis de cada substância na equação. O C6H12O6 (glicose, o açúcar) está à esquerda da seta, então é o reagente. O C2H5OH (etanol) e o CO2 (gás carbônico) estão à direita, então são os produtos. Passo 2: Verifique se a equação está balanceada. Carbono: 6 à esquerda e 2x2 + 2 = 6 à direita. Hidrogênio: 12 à esquerda e 2x6 = 12 à direita. Oxigênio: 6 à esquerda e 2x1 + 2x2 = 6 à direita. A equação está balanceada. Passo 3: A alternativa correta é a C, pois a fermentação produz etanol e gás carbônico, exatamente como mostra a equação. Passo 4: Por que as outras estão erradas. A: o etanol também é produto, então não é apenas CO2. B: uma reação de síntese une substâncias para formar uma única substância maior, e aqui uma molécula grande se quebra em moléculas menores. D: o açúcar é reagente, ele é consumido na reação e não é produto. E: uma combustão exige um comburente, normalmente o oxigênio, e libera calor e luz em uma queima, o que não descreve a fermentação, que é um processo biológico que ocorre sem oxigênio. Conclusão: o gabarito oficial C está correto e coincide com a resolução feita por análise da equação.
💡 Dica: Identifique os produtos da reação e suas quantidades.
Alternativa por alternativa
O aluno percebe que há gás carbônico nos produtos e ignora o etanol, achando que o gás é o único produto da reação.
O aluno confunde reação de síntese com qualquer reação que forme novas substâncias, sem reparar que a glicose se decompõe em moléculas menores.
Por que engana: Confundir fermentação com combustão ou síntese, interpretando erroneamente os produtos da reação.
Esses são os produtos da fermentação.
O aluno lê a equação de forma invertida ou se prende ao reagente, achando que o açúcar aparece como produto final ou que permanece como o principal resultado da reação.
O aluno associa o etanol a combustível e conclui que toda reação que envolve álcool ou gás carbônico é combustão, usando a intuição do dia a dia.
Raio-X da questão
fermentação do açúcar
avaliacao
reações químicas básicas · equações químicas
Revisar as reações químicas e suas equações balanceadas.
Confundir fermentação com combustão ou síntese, interpretando erroneamente os produtos da reação.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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