Analise a reação da fermentação do açúcar: C6H12O6 ? 2C2H5OH + 2CO2. Essa mudança é reversível ou…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Analise a reação da fermentação do açúcar: C6H12O6 ? 2C2H5OH + 2CO2. Essa mudança é reversível ou irreversível?
- A) Reversível
- B) Irreversível
- C) Ambas
- D) Nenhuma
- E) Não se aplica
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Na equação dada (a seta aparece como ? no enunciado, mas representa a seta de reação), a glicose (C6H12O6) se transforma em etanol (C2H5OH) e gás carbônico (CO2). São substâncias completamente diferentes das iniciais, portanto houve uma transformação química, e não apenas uma mudança física.
- Para a reação ser reversível, os produtos deveriam voltar espontaneamente aos reagentes sob as mesmas condições, formando-se de novo a glicose. Na fermentação isso não acontece: o gás carbônico escapa do meio, retirando um produto da mistura, e não há condições naturais que reconstituam a glicose a partir de etanol e CO2. Por isso a reação é considerada irreversível na prática escolar.
- Por que as outras alternativas estão erradas: A) 'Reversível' está errada porque os produtos não retornam espontaneamente à glicose. C) 'Ambas' está errada porque a reação não pode ser simultaneamente reversível e irreversível. D) 'Nenhuma' está errada porque a reação pode ser classificada como reversível ou irreversível e a classificação correta é irreversível. E) 'Não se aplica' está errada porque a pergunta admite classificação, e a reação de fermentação tem uma resposta definida.
- Conclusão: a alternativa correta é a B, Irreversível, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as características da reação de fermentação.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde reação reversível com qualquer reação que 'pode acontecer de duas formas' ou supõe que, por ser um processo biológico, ele pode ser revertido. Não percebe que a reversão exigiria a recombinação espontânea dos produtos em glicose.
Por que engana: Confundir reações químicas reversíveis com irreversíveis, acreditando que a fermentação pode ser revertida facilmente.
A fermentação resulta em produtos permanentes.
O aluno acredita que, como algumas reações são reversíveis e outras não, a mesma reação pode ser classificada das duas formas ao mesmo tempo. Não entende que a classificação é exclusiva para esta equação específica.
O aluno pensa que a pergunta não tem resposta válida por não encontrar no texto uma definição explícita de reversibilidade, ou que nenhuma das duas categorias se aplica a uma reação biológica. Não aplica o critério de retorno dos produtos aos reagentes.
O aluno considera que a classificação de reversibilidade só se aplica a equilíbrios químicos e, como a equação não mostra seta dupla, julga que a pergunta não se aplica. Confunde a ausência de seta dupla com ausência de conceito aplicável.
Raio-X da questão
fermentação do açúcar
avaliacao
reações químicas básicas · processos de fermentação
Revisar as reações químicas e suas características de reversibilidade.
Confundir reações químicas reversíveis com irreversíveis, acreditando que a fermentação pode ser revertida facilmente.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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