Qual é a reação química que ocorre na fermentação do açúcar (C6H12O6) para formar etanol (C2H5OH) e dióxido de…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é a reação química que ocorre na fermentação do açúcar (C6H12O6) para formar etanol (C2H5OH) e dióxido de carbono (CO2)?
- A) C6H12O6 ? 2 C2H5OH + 2 CO2
- B) C6H12O6 + O2 ? 2 C2H5OH
- C) C6H12O6 ? C6H12 + O2
- D) C6H12O6 ? C + H2O
- E) C6H12O6 + H2O ? C2H5OH + CO2
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique os reagentes e produtos. Na fermentação alcoólica, o açúcar glicose (C6H12O6) é transformado por leveduras em etanol (C2H5OH) e gás carbônico (CO2), sem necessidade de oxigênio. Passo 2: Verifique a conservação dos átomos (balanceamento). À esquerda há 6 átomos de C, 12 de H e 6 de O. À direita, 2 C2H5OH fornecem 4 C, 12 H e 2 O, e 2 CO2 fornecem 2 C e 4 O, totalizando 6 C, 12 H e 6 O. A equação está balanceada. Passo 3: Conclusão. A alternativa A, C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2, é a única que reúne os reagentes e produtos corretos e está balanceada. Passo 4: Por que as outras estão erradas. A alternativa B inclui O2, que não participa da fermentação, e omite o CO2. A alternativa C propõe uma decomposição em C6H12 e O2, que não corresponde ao processo e não é balanceada. A alternativa D forma carbono elementar e água, o que não ocorre na fermentação. A alternativa E tem átomos desbalanceados (à esquerda há 6 C, 14 H e 7 O; à direita há 3 C, 6 H e 3 O), violando a lei de Lavoisier. Passo 5: Resposta final. O gabarito oficial A está correto.
💡 Dica: Identifique os produtos da fermentação e a equação correspondente.
Alternativa por alternativa
Esta é a equação correta da fermentação.
Acredita que a fermentação precisa de oxigênio, como na respiração aeróbica, e que o produto final é apenas etanol.
Por que engana: Confundir a equacao correta da fermentacao alcoolica, trocando reagentes ou produtos, ou incluindo oxigenio indevidamente.
Imagina que o açúcar apenas se decompõe em um hidrocarboneto e oxigênio, sem entender que a fermentação gera etanol e CO2.
Supõe que o açúcar se transforma em carbono puro e água, confundindo a fermentação com a carbonização ou com a queima incompleta.
Reconhece os produtos corretos, mas não confere o balanceamento, deixando o número de átomos de C, H e O diferente entre os dois lados da equação.
Raio-X da questão
fermentação do açúcar
avaliacao
equacoes quimicas basicas · reacao de fermentacao
Revisar a equação da fermentação alcoólica.
Confundir a equacao correta da fermentacao alcoolica, trocando reagentes ou produtos, ou incluindo oxigenio indevidamente.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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