Como as mudanças físicas podem ser aplicadas na conservação de alimentos?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Como as mudanças físicas podem ser aplicadas na conservação de alimentos?
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
Mudanças físicas como congelar ou desidratar prolongam a conservação dos alimentos.
Explicação
Mudanças físicas, como o congelamento, reduzem a temperatura dos alimentos, inibindo a atividade de microrganismos e enzimas que causam a degradação. A desidratação remove a umidade, dificultando o crescimento de bactérias e fungos. Ambas as técnicas aumentam a durabilidade dos alimentos, preservando suas características nutricionais e sensoriais.
Raio-X da questão
mudanças físicas na conservação
avaliacao
mudancas fisicas em materia · conservacao de alimentos
Revisar os métodos de conservação de alimentos e suas bases científicas.
Confundir mudancas fisicas com mudancas quimicas na conservacao de alimentos, como pensar que congelar altera a composicao quimica.
saude
pensamento_critico
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Para a conservação de alimentos, a refrigeração é uma técnica que provoca uma mudança física. Justifique essa afirmação.
- Explique a importância das mudanças de estado físico na indústria alimentícia, considerando a conservação de alimentos e…
- Descreva o papel das mudanças de estado físico da água na preservação de alimentos, considerando a técnica de…
- O processo de deterioração de alimentos consiste em várias reações químicas, incluindo de oxidação. Diversas estratégias…
- Explique como a mudança da água para vapor e vice-versa pode ser aplicada na indústria de alimentos para preservação.
- Há uma variedade de técnicas, amplamente utilizadas na indústria, que conservam os alimentos por mais tempo. Essas…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog