Uma cooperativa brasileira de alimentação pretende produzir panelas para uso diretamente sobre a chama de um…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
Uma cooperativa brasileira de alimentação pretende produzir panelas para uso diretamente sobre a chama de um fogão. O recipiente deverá atingir aproximadamente 400 °C, transferir calor com eficiência para o alimento e não sofrer combustão nem amolecimento durante o uso. A equipe comparou alguns materiais e consultou as seguintes informações: o plástico amolece ou se decompõe em temperaturas muito inferiores a 400 °C; o papel e a madeira são materiais combustíveis; a cerâmica suporta temperaturas elevadas, mas conduz o calor lentamente; o aço inoxidável suporta temperaturas superiores a 400 °C, não é combustível e conduz o calor mais rapidamente que a cerâmica. Com base nas informações do texto, qual material é o mais adequado para fabricar o corpo das panelas dessa cooperativa?
- A) Plástico
- B) Madeira
- C) Aço inoxidável
- D) Cerâmica
- E) Papel
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Identifique as exigências do projeto: o recipiente deve atingir cerca de 400 °C, transferir calor com eficiência para o alimento e não pode sofrer combustão nem amolecimento.
- Verifique cada material com base nas informações do texto. O plástico amolece ou se decompõe em temperaturas muito inferiores a 400 °C, então não serve. A madeira e o papel são combustíveis, o que viola a exigência de não sofrer combustão. A cerâmica suporta temperaturas elevadas, mas conduz o calor lentamente, o que prejudica a transferência eficiente de calor para o alimento.
- O aço inoxidável atende a todas as exigências: suporta temperaturas superiores a 400 °C, não é combustível e conduz o calor mais rapidamente que a cerâmica. Logo, é o material mais adequado.
- Conclusão: a alternativa correta é a C, que coincide com o gabarito oficial. Em uma frase cada, as demais falham: A (plástico) amolece bem abaixo de 400 °C; B (madeira) é combustível; D (cerâmica) conduz calor lentamente; E (papel) é combustível.
💡 Dica: Considere as propriedades térmicas dos materiais.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter considerado o plástico apenas por ser barato e muito usado em utensílios de cozinha, sem verificar a temperatura de amolecimento informada no texto.
O aluno pode ter confundido a característica de ser um material natural e resistente com ausência de combustão, esquecendo que a madeira é combustível segundo o texto.
O aço inoxidável atende simultaneamente aos três critérios apresentados: suporta a temperatura de uso, não entra em combustão nem amolece e conduz o calor mais eficientemente que a cerâmica. Portanto, é a única alternativa que satisfaz integralmente as condições do problema.
O aluno pode ter focado apenas na alta resistência térmica da cerâmica e ignorado que a exigência de transferir calor com eficiência não é atendida, pois o texto diz que ela conduz o calor lentamente.
O aluno pode ter achado que o papel, por ser fino e leve, serviria para o recipiente, sem perceber que o texto o classifica como material combustível.
Por que engana: Escolher materiais que não suportam altas temperaturas, como plástico ou papel, por não considerar resistência ao calor.
Raio-X da questão
materiais para utensílios de cozinha
avaliacao
propriedades dos materiais · transferencia de calor
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em utensílios de cozinha.
Escolher materiais que não suportam altas temperaturas, como plástico ou papel, por não considerar resistência ao calor.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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