Durante uma atividade de Química, uma turma analisou materiais usados em panelas para preparar alimentos…

Questão

Durante uma atividade de Química, uma turma analisou materiais usados em panelas para preparar alimentos diretamente sobre a chama do fogão. O grupo definiu que a panela deveria atender simultaneamente a quatro critérios: suportar o aquecimento, não amolecer ou derreter, resistir a impactos e mudanças bruscas de temperatura e não liberar substâncias que alterem os alimentos. As observações foram registradas assim: o plástico pode amolecer ou derreter quando aquecido; a cerâmica e o vidro suportam o calor, mas podem quebrar com impactos ou choques térmicos; o alumínio conduz bem o calor, porém pode sofrer corrosão e interagir com alguns alimentos; o aço inoxidável suporta o aquecimento, é resistente a impactos e à corrosão e apresenta baixa reatividade com os alimentos. Considerando simultaneamente todos os critérios definidos pela turma, qual material é mais adequado para a construção dessa panela e por quê?

1. A) Escolher plástico, porque ele é leve e pode ser usado no preparo dos alimentos.
2. B) Escolher vidro, porque ele suporta o aquecimento e não altera os alimentos.
3. C) Escolher alumínio, porque ele conduz o calor de maneira eficiente.
4. D) Escolher aço inoxidável, porque ele atende simultaneamente aos critérios de resistência ao aquecimento, aos impactos e à corrosão, além de apresentar baixa reatividade com os alimentos.
5. E) Escolher cerâmica, porque ela suporta o aquecimento e não interage com os alimentos.

✅ Resposta correta: alternativa D

Resolução passo a passo

1. Os quatro critérios definidos pela turma são: suportar o aquecimento, não amolecer ou derreter, resistir a impactos e mudanças bruscas de temperatura, e não liberar substâncias que alterem os alimentos. A panela precisa atender a todos ao mesmo tempo.
2. Analisando cada material com base nas observações do enunciado: o plástico amolece ou derrete com o calor, então falha no critério de suportar o aquecimento sem amolecer. A cerâmica e o vidro suportam o calor, mas podem quebrar com impactos ou choques térmicos, então falham no critério de resistência a impactos e mudanças bruscas de temperatura. O alumínio conduz bem o calor, mas pode sofrer corrosão e interagir com alguns alimentos, então falha no critério de não alterar os alimentos.
3. O aço inoxidável suporta o aquecimento, é resistente a impactos e à corrosão e apresenta baixa reatividade com os alimentos. Ele é o único material que atende simultaneamente aos quatro critérios, portanto é a escolha mais adequada.
4. Por que as outras estão erradas: A) o plástico é leve, mas amolece ou derrete com o calor; B) o vidro suporta o calor, mas pode quebrar com impactos e choques térmicos; C) o alumínio conduz bem o calor, mas pode sofrer corrosão e interagir com alimentos; E) a cerâmica suporta o calor e não interage com os alimentos, mas pode quebrar com impactos ou choques térmicos.
5. O gabarito D está correto. A alternativa D é a única que considera todos os critérios e não apenas um deles.

💡 Dica: Considere as propriedades térmicas dos materiais.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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