ENEM - 2019 Uma cozinheira colocou sal a mais no feijão que estava cozinhando. Para solucionar o problema, ela…

Questão

ENEM - 2019 Uma cozinheira colocou sal a mais no feijão que estava cozinhando. Para solucionar o problema, ela acrescentou batatas cruas e sem tempero dentro da panela. Quando terminou de cozinhá-lo, as batatas estavam salgadas, porque absorveram parte do caldo com excesso de sal. Finalmente, ela adicionou água para completar o caldo do feijão. O sal foi absorvido pelas batatas por: O sal foi absorvido pelas batatas por:

1. A) Osmose, por envolver apenas o transporte do solvente.
2. B) Fagocitose, porque o sal transportado é uma substância sólida.
3. C) Exocitose, uma vez que o sal foi transportado da água para a batata.
4. D) Pinocitose, porque o sal estava diluído na água quando foi transportado.
5. E) Difusão, porque o transporte ocorreu a favor do gradiente de concentração.

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. O enunciado descreve o sal dissolvido no caldo do feijão, que passa para dentro das batatas cruas. Esse movimento acontece sem gasto de energia pela célula, do meio mais concentrado em sal (caldo salgado) para o meio menos concentrado (interior da batata), ou seja, a favor do gradiente de concentração.
2. Esse tipo de transporte passivo de soluto, sem gasto de energia e a favor do gradiente, chama-se difusão (no caso de moléculas ou íons pequenos atravessando a membrana, com ajuda ou não de proteínas).
3. Analisando as alternativas: A) Está errada, pois a osmose é o transporte apenas de água (solvente) através de membrana semipermeável, e aqui o que se move é o sal (soluto). B) Está errada, pois o sal dissolvido não é sólido nem é englobado por fagocitose, que é a ingestão de partículas grandes. C) Está errada, pois exocitose é a expulsão de substâncias da célula, o oposto do que ocorre. D) Está errada, pois pinocitose é a ingestão de líquidos e pequenas partículas dissolvidas por invaginação da membrana, processo que envolve gasto de energia e não é a explicação para a absorção passiva do sal.
4. Portanto, a alternativa correta é a E, em concordância com o gabarito oficial.

💡 Dica: Considere os processos de osmose e difusão.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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