ENEM - 2019 O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Relacionar o texto, tanto na produção como na leitura/ escuta, com suas condições de produção e seu contexto sócio-histórico de circulação (leitor/audiência previstos, objetivos, pontos de vista e perspectivas, papel social do autor, época, gênero do discurso etc.), de forma a ampliar as possibilidades de construção de sentidos e de análise crítica e produzir textos adequados a diferentes situações.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2019 O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II. Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um: Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um:
- A) Ácido.
- B) Redutor.
- C) Eletrólito.
- D) Tensoativo.
- E) Catalisador.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique o que acontece com a alicina. A alicina (estrutura I) é a molécula responsável pelo odor de alho. Para o odor ser eliminado, ela precisa ser transformada na estrutura II, que não tem o mesmo cheiro. Essa transformação é uma reação química que converte I em II.
- Analise o papel do sabonete de aço inoxidável. O enunciado destaca que o material não se desgasta com o uso. Isso indica que ele não é consumido na reação: ele participa da transformação, acelerando-a, mas sai do processo inalterado.
- Lembre a definição de catalisador. Catalisador é a substância que aumenta a velocidade de uma reação química sem ser consumida ao final dela. Como o aço inox auxilia a conversão de I em II sem se desgastar, ele atua como catalisador. Esse é o raciocínio que leva à alternativa E, gabarito oficial.
- Verifique por que as demais alternativas não servem. A) Ácido: a função do sabonete não é doar íons H+ para a molécula; o papel descrito é de auxílio à transformação, não de acidez. B) Redutor: exigiria que o material ganhasse elétrons e se oxidasse, o que implicaria desgaste, contrariando o enunciado. C) Eletrólito: eletrólito é uma substância que conduz corrente elétrica em solução, propriedade que não descreve a atuação do sabonete nessa conversão. D) Tensoativo: tensoativos reduzem a tensão superficial e agem na remoção de sujeira e gordura, e não promovem a transformação química da alicina.
- Conclusão. O sabonete de aço inoxidável atua como catalisador, porque acelera a transformação da alicina em outra estrutura e permanece intacto, o que explica sua vantagem de não se desgastar.
💡 Dica: Identifique a função do sabonete na reação.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a remoção de odor à acidez, imaginando que o aço neutralizaria a alicina como um ácido faz com uma base. Não percebe que o enunciado descreve uma transformação sem consumo do material.
O aluno pensa que todo material que interage com a molécula atua como redutor, sem verificar que um redutor se oxida e se desgasta ao doar elétrons, o que contraria a informação de que o sabonete não se desgasta.
O aluno confunde o contexto de metal com condução de corrente elétrica e conclui que o aço atua como eletrólito, sem relacionar a propriedade ao processo químico descrito.
O aluno pensa que o sabonete remove o odor por ação de limpeza, como um sabão comum que age sobre a sujeira, e não como agente que promove a transformação química da alicina.
O sabonete de aço inox atua como um catalisador, facilitando a transformação da alicina sem se alterar.
Raio-X da questão
função do sabonete
avaliacao
propriedades do sabonete · função de tensoativos
Revisar as propriedades e funções de emulsificantes.
Confundir a função do sabonete como catalisador ou eletrólito, em vez de reconhecer sua ação como tensoativo.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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