ENEM - 2011 No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Relacionar o texto, tanto na produção como na leitura/ escuta, com suas condições de produção e seu contexto sócio-histórico de circulação (leitor/audiência previstos, objetivos, pontos de vista e perspectivas, papel social do autor, época, gênero do discurso etc.), de forma a ampliar as possibilidades de construção de sentidos e de análise crítica e produzir textos adequados a diferentes situações.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2011 No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma massa orgânica, conhecida como torta de mamona. Esta massa tem potencial para ser utilizada como fertilizante para o solo e como complemento em rações animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto, a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário um processo de descontaminação. Revista Química Nova na Escola. V. 32, no1, 2010 (adaptado) A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a
- A) Lipofilia.
- B) Hidrofilia.
- C) Hipocromia.
- D) Cromatofilia.
- E) Hiperpolarização.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O enunciado diz que o óleo de mamona contém ácidos graxos e que as substâncias tóxicas e alergênicas da torta não se solubilizam nele. Isso indica que essas substâncias não são compatíveis com um meio apolar e gorduroso. Passo 2: Solubilidade segue a regra semelhante dissolve semelhante. O óleo de mamona é apolar, ou seja, lipofílico (afim por gorduras). Para não se dissolver nele, a substância tóxica precisa ser polar, isto é, hidrofílica (afim por água). Passo 3: Portanto, a característica que inviabiliza a solubilização no óleo é a hidrofilia, alternativa B, que coincide com o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A está errada, pois lipofilia é justamente a afinidade por gorduras, o que favoreceria a dissolução no óleo. Passo 5: A alternativa C está errada, pois hipocromia se refere à diminuição de pigmentação ou da concentração de hemoglobina e não tem relação com solubilidade. Passo 6: A alternativa D está errada, pois cromatofilia significa afinidade por corantes e não descreve a solubilidade em óleo. Passo 7: A alternativa E está errada, pois hiperpolarização é um termo da eletrofisiologia celular, sem relação com a dissolução de substâncias no óleo de mamona.
💡 Dica: Considere as propriedades das substâncias em relação à polaridade.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a presença de substâncias tóxicas à afinidade por gorduras, achando que, por serem nocivas e 'oleosas', elas se dissolveriam no óleo. Ele inverte a relação entre lipofilia e a solubilidade pedida.
Por que engana: Confundir hidrofilia com lipofilia, acreditando que substancias hidrofobicas se dissolvem em solventes polares como oleo.
Hidrofilia é a propriedade que permite a solubilização em água, o que inviabiliza a solubilização no óleo, tornando-a correta.
O aluno reconhece o prefixo 'hipo' e 'cromo' e conclui, sem base química, que a substância perde alguma propriedade ligada a cor ou pigmento. Ele não relaciona o termo com solubilidade.
O aluno interpreta 'filia' como afinidade e 'cromato/cromo' como cor, concluindo que a substância tem afinidade por corantes. Ele não percebe que o enunciado trata de solubilidade em um óleo.
O aluno pensa que a diferença de polaridade entre a substância e o óleo é o fator decisivo e escolhe um termo ligado a polarização elétrica. Ele confunde polaridade elétrica de membranas com a polaridade que determina a solubilidade.
Raio-X da questão
solubilidade em solventes
avaliacao
solubilidade em solventes · polaridade das substancias
Revisar as propriedades de solubilidade e polaridade das substâncias.
Confundir hidrofilia com lipofilia, acreditando que substancias hidrofobicas se dissolvem em solventes polares como oleo.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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