Qual atividade permite observar as mudanças de forma e textura em alimentos?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Manipular materiais diversos e variados para comparar as diferenças e semelhanças entre eles.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual atividade permite observar as mudanças de forma e textura em alimentos?
- A) Cozinhar legumes e observar.
- B) Armazenar alimentos na geladeira.
- C) Contar os tipos de frutas.
- D) Degustar alimentos sem olhar.
- E) Desenhar os alimentos.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- A pergunta pede uma atividade que permita observar mudanças de forma e textura em alimentos, ou seja, uma transformação física que o aluno possa perceber com os sentidos. Passo 2: Cozinhar legumes é um processo em que o calor altera a textura (o legume fica mais mole, passando de firme para macio) e, em muitos casos, a forma e a aparência, como cenoura em rodelas que murcham ou batata que se desmancha. Por isso, cozinhar e observar é a atividade que permite registrar essas mudanças. Passo 3: A alternativa B está errada porque armazenar na geladeira serve para conservar o alimento, retardando mudanças, e não para observá-las. Passo 4: A alternativa C está errada porque contar tipos de frutas trabalha com quantidade e classificação, não com mudanças de forma ou textura. Passo 5: A alternativa D está errada porque degustar sem olhar elimina a observação visual, e a pergunta exige observar. Passo 6: A alternativa E está errada porque desenhar um alimento registra sua aparência em um momento, mas não permite perceber a transformação ao longo do tempo. Passo 7: Conclusão: a resposta correta é a A, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense em atividades práticas com alimentos.
Alternativa por alternativa
Cozinhar muda a textura e cor dos alimentos.
O aluno pode ter associado observação com conservação, imaginando que manter o alimento intacto na geladeira permite acompanhar o que acontece com ele. Na verdade, a refrigeração retarda as mudanças e não as torna observáveis como atividade de investigação.
O aluno pode ter entendido 'observar' como contar ou identificar elementos do alimento, confundindo observação de propriedades com contagem de categorias. A questão trata de transformação de forma e textura, não de quantidade.
O aluno pode ter acreditado que a percepção de mudanças depende apenas do paladar ou do tato, ignorando que a pergunta exige observação visual. Degustar sem olhar retira justamente o sentido que a questão pede para usar.
Por que engana: Confundir atividades que envolvem observacao direta das mudancas fisicas com outras que nao permitem perceber alteracoes na forma e textura.
O aluno pode ter pensado que desenhar já é uma forma de observar mudanças, sem perceber que um desenho captura apenas um instante. Para perceber mudanças de forma e textura é preciso acompanhar a transformação ao longo do tempo.
Raio-X da questão
mudanças em alimentos
fixacao
mudancas em alimentos · observacao sensorial
Revisar atividades que envolvem manipulação de alimentos.
Confundir atividades que envolvem observacao direta das mudancas fisicas com outras que nao permitem perceber alteracoes na forma e textura.
pensamento_critico
cotidiano
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