Qual material é mais indicado para fazer uma panela que aquece rapidamente e distribui calor uniformemente?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual material é mais indicado para fazer uma panela que aquece rapidamente e distribui calor uniformemente?
- A) Aço inoxidável
- B) Ferro fundido
- C) Alumínio
- D) Vidro
- E) Cerâmica
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede o material que aquece rapidamente e distribui o calor de forma uniforme por toda a panela. Isso depende de duas propriedades: boa condutividade térmica, que faz o calor atravessar o material com facilidade, e calor específico baixo, que faz o material esquentar com pouca energia. Passo 2: O alumínio é um metal com alta condutividade térmica e baixo calor específico. Por isso aquece depressa e espalha o calor por toda a base e as laterais, evitando pontos quentes. Essas são as razões pelas quais o alumínio é muito usado em panelas. Passo 3: Aço inoxidável conduz mal o calor, por isso costuma receber uma base de alumínio ou cobre para melhorar o desempenho. Passo 4: Ferro fundido distribui bem o calor, mas esquenta devagar e demora para perder calor, o que não atende ao critério de aquecer rapidamente. Passo 5: Vidro é mau condutor e pode trincar com aquecimento desigual, então não distribui calor de forma uniforme. Passo 6: Cerâmica também é má condutora e aquece de maneira irregular, além de ser pouco eficiente para esse uso. Passo 7: Conclusão: a alternativa correta é a C, e ela coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as propriedades térmicas dos materiais.
Alternativa por alternativa
O aluno supõe que, por ser resistente, brilhante e muito usado em panelas, o aço inoxidável também é um bom condutor de calor. Na prática, ele conduz mal o calor e aquece de forma irregular.
O aluno associa a robustez e a boa retenção de calor do ferro fundido à ideia de aquecimento rápido. Ele retém calor bem, mas esquenta devagar, o que contraria o enunciado.
Por que engana: Confundir materiais com alta condutividade térmica com aqueles que retêm calor, escolhendo materiais que aquecem lentamente.
Alumínio é leve e aquece rapidamente, ideal para panelas.
O aluno pensa que o vidro, por ser transparente e prático para acompanhar o cozimento, distribui calor bem. O vidro é mau condutor térmico e pode aquecer de forma desigual.
O aluno associa a cerâmica à tradição de panelas de barro e presume que ela aquece bem. Na verdade, a cerâmica é isolante térmica e aquece de forma irregular.
Raio-X da questão
materiais térmicos
avaliacao
propriedades termicas dos materiais · conducao de calor
Revisar as propriedades térmicas dos materiais utilizados em utensílios de cozinha.
Confundir materiais com alta condutividade térmica com aqueles que retêm calor, escolhendo materiais que aquecem lentamente.
pensamento_critico
cotidiano
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