Identifique qual material é mais adequado para fabricação de panelas, considerando a condutividade térmica.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique qual material é mais adequado para fabricação de panelas, considerando a condutividade térmica.
- A) Plástico
- B) Vidro
- C) Aço inoxidável
- D) Cerâmica
- E) Madeira
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede o material mais adequado para fabricar panelas considerando a condutividade térmica. Panelas precisam transferir calor com rapidez e uniformidade da chama para o alimento, por isso o material ideal deve conduzir bem o calor. Passo 2: Entre as opções, os metais são bons condutores térmicos, enquanto plástico, madeira, cerâmica e vidro são isolantes ou de baixa condutividade. Passo 3: O aço inoxidável é um metal, por isso conduz bem o calor, além de ser resistente à corrosão, não reagir facilmente com alimentos e suportar altas temperaturas. Ele é, portanto, a alternativa correta entre as apresentadas. Passo 4: O plástico é isolante térmico e não suporta bem altas temperaturas, por isso não é adequado para panelas que vão ao fogo. Passo 5: O vidro é mau condutor de calor e, além disso, pode trincar com choque térmico, o que o torna inadequado para o cozimento direto. Passo 6: A cerâmica é isolante térmica e aquece de forma lenta e irregular, por isso não é a melhor escolha quanto à condutividade. Passo 7: A madeira é um excelente isolante térmico, justamente por isso é usada em cabos de panelas e não no corpo do utensílio. Observação: na prática, alumínio e cobre conduzem calor ainda melhor que o aço inoxidável, mas essas opções não aparecem na questão, então a comparação deve ser feita apenas entre as alternativas dadas.
💡 Dica: Considere as propriedades térmicas dos materiais.
Alternativa por alternativa
O aluno pode achar que o plástico é adequado por ser leve e barato, sem considerar que ele é isolante térmico e se deforma em altas temperaturas.
O aluno pode associar o vidro à resistência e à transparência, como em panelas de vidro refratário, e ignorar que ele é mau condutor de calor e sensível a choque térmico.
Aço inoxidável tem alta condutividade térmica.
O aluno pode pensar que a cerâmica é adequada por ser usada em utensílios de cozinha e por ser resistente ao calor, confundindo resistência térmica com condutividade térmica.
Por que engana: Confundir materiais isolantes com condutores, escolhendo materiais que não transferem calor eficientemente.
O aluno pode imaginar que a madeira é um material natural e tradicional para cozinhar, sem perceber que ela é um isolante térmico, por isso é usada em cabos e não no corpo das panelas.
Raio-X da questão
condutividade térmica
avaliacao
condutividade térmica · propriedades dos materiais
Revisar as propriedades dos materiais em relação à condutividade térmica.
Confundir materiais isolantes com condutores, escolhendo materiais que não transferem calor eficientemente.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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