Uma cooperativa brasileira produz suco de limão e pretende comercializá-lo em embalagens individuais. O suco…

Questão

Uma cooperativa brasileira produz suco de limão e pretende comercializá-lo em embalagens individuais. O suco será colocado ainda quente na embalagem, permanecerá armazenado por três meses em temperatura ambiente e deverá ficar protegido contra contaminação e alterações causadas pela acidez. Além disso, a cooperativa quer que o consumidor consiga observar o conteúdo e que a embalagem possa ser lavada e reutilizada. Foram consideradas as seguintes opções: papelão sem revestimento, vidro próprio para alimentos, plástico comum, alumínio sem revestimento e isopor. Com base nas propriedades dos materiais e nas condições de armazenamento descritas, qual é a melhor opção de embalagem para preservar a qualidade do suco, evitar sua contaminação e permitir a observação do conteúdo?

1. A) Papelão sem revestimento
2. B) Plástico comum
3. C) Vidro próprio para alimentos
4. D) Isopor
5. E) Alumínio sem revestimento

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. Identifique as exigências do enunciado: o suco é envasado quente, fica três meses em temperatura ambiente, precisa ser protegido de contaminação e da acidez do limão, o consumidor deve enxergar o conteúdo e a embalagem deve poder ser lavada e reutilizada.
2. Avalie as propriedades necessárias: a embalagem precisa ser impermeável, inerte (não reagir com ácidos), resistente ao calor do envase, transparente e lavável.
3. Analise o vidro próprio para alimentos: é transparente, quimicamente inerte, não reage com a acidez do suco, suporta o envase a quente, impede a passagem de microrganismos e de oxigênio e pode ser lavado e reutilizado. Atende a todas as condições, por isso é a melhor opção.
4. Por que as outras estão erradas: o papelão sem revestimento absorve líquidos, não é impermeável e não permite observar o conteúdo; o plástico comum pode reagir com a acidez, liberar substâncias, deformar com o calor e nem sempre é adequado para reutilização segura; o isopor é poroso, não é adequado ao contato com alimentos ácidos quentes para armazenamento prolongado e não permite ver o conteúdo; o alumínio sem revestimento é opaco e reage com ácidos como o cítrico, alterando o sabor e a qualidade do suco.
5. Conclusão: o gabarito C está correto.

💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais de embalagem.

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Raio-X da questão

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