Um dos pratos mais famosos do estado de São Paulo é feito com feijão cozido, farinha de milho, toucinho e…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Identificar, analisar e discutir as circunstâncias históricas, geográficas, políticas, econômicas, sociais, ambientais e culturais de matrizes conceituais (etnocentrismo, racismo, evolução, modernidade, cooperativismo/desenvolvimento etc.), avaliando criticamente seu significado histórico e comparando-as a narrativas que contemplem outros agentes e discursos.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Um dos pratos mais famosos do estado de São Paulo é feito com feijão cozido, farinha de milho, toucinho e outros ingredientes. Conhecido como “virado à paulista”, esse prato pode ser relacionado à história da colonização em São Paulo, pois foi criado pelos (ETEC 2012)
- A) bandeirantes, que levavam os ingredientes desse prato em suas expedições pelo interior.
- B) escravos africanos, que eram a população predominante no período colonial de São Paulo.
- C) imigrantes italianos, que chegaram no século XVII trazendo seus ingredientes típicos.
- D) padres jesuítas, que mantiveram aqui os hábitos culturais e alimentares da Europa.
- E) indígenas, que impuseram seus hábitos alimentares e culturais aos colonizadores.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- O enunciado associa o virado a paulista a historia da colonizacao de Sao Paulo, o que aponta para os grupos que se deslocavam pelo territorio no periodo colonial. Passo 2: O prato reune ingredientes secos e de longa duracao (feijao, farinha de milho e toucinho), proprios de quem viajava por semanas pelo interior. Passo 3: Essas caracteristicas remetem aos bandeirantes e suas expedicoes, tornando a alternativa A a correta. Passo 4: A alternativa B esta errada porque o prato nao e atribuido aos escravizados como criadores. Passo 5: A alternativa C esta errada porque a imigracao italiana e posterior, do seculo XIX. Passo 6: A alternativa D esta errada porque os jesuitas nao sao os criadores do prato. Passo 7: A alternativa E esta errada porque inverte a relacao de influencia cultural descrita no contexto colonial paulista.
💡 Dica: Pense em quem percorria o interior paulista levando mantimentos simples e de facil conservacao.
Alternativa por alternativa
CORRETA. Os bandeirantes percorriam longas expedicoes ao interior levando alimentos secos e de facil conservacao, como feijao, farinha de milho e toucinho, cuja combinacao deu origem ao virado.
O aluno associa a grande presenca de africanos escravizados em Sao Paulo a origem do prato, sem considerar a funcao das expedicoes.
Por que engana: confundir a origem do prato com a imigracao italiana ou com a populacao africana
O aluno confunde o periodo da imigracao italiana (seculo XIX) com o periodo colonial do seculo XVII.
O aluno atribui aos jesuitas qualquer influencia cultural e alimentar europeia no Brasil colonial, sem relacao direta com o prato.
O aluno percebe a presenca indigena na alimentacao paulista, mas inverte quem impos habitos a quem no contexto colonial.
Raio-X da questão
bandeirantes e colonizacao de Sao Paulo
fixacao
ocupacao do territorio paulista no periodo colonial · epoca da imigracao italiana
expedicoes bandeirantes e alimentacao no interior
confundir a origem do prato com a imigracao italiana ou com a populacao africana
multiculturalismo
pensamento_critico
historico
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