— Posso começar a montar os sanduíches?, perguntou Caio após ajudar a avó no quintal. Ele havia retirado…

Questão

— Posso começar a montar os sanduíches?, perguntou Caio após ajudar a avó no quintal. Ele havia retirado folhas secas, mexido na terra dos vasos e dado ração ao cachorro. Ao entrar em casa, percebeu marcas de terra nos dedos, mas disse que bastava passá-los na camisa, pois os alimentos estavam embrulhados. A avó lembrou que ele abriria embalagens, cortaria frutas e distribuiria o lanche para outras pessoas. Sobre a pia, havia água, sabão, uma toalha limpa e um frasco de perfume. Analise a sequência de atividades descrita e identifique a atitude que deve ocorrer antes do lanche para diminuir a passagem de sujeiras das mãos aos alimentos.

1. A) Enxugar as mãos na camisa antes de abrir as embalagens.
2. B) Lavar as mãos com água e sabão depois de distribuir o lanche.
3. C) Lavar as mãos com água e sabão antes de abrir as embalagens.
4. D) Passar perfume nas mãos antes de abrir as embalagens.
5. E) Molhar rapidamente as mãos antes de abrir as embalagens.

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. O texto descreve Caio mexendo em folhas secas, terra dos vasos e ração do cachorro, e depois querendo montar os sanduíches sem lavar as mãos, apenas passando-as na camisa. A preocupação é evitar que a sujeira das mãos chegue aos alimentos.
2. Na pia há água, sabão, uma toalha limpa e um frasco de perfume. O recurso adequado para remover sujeira e microrganismos das mãos é lavá-las com água e sabão, e isso deve acontecer antes de manusear os alimentos, ou seja, antes de abrir as embalagens e cortar as frutas.
3. Por que a alternativa C está correta: lavar as mãos com água e sabão antes de abrir as embalagens remove a sujeira acumulada e interrompe a passagem de sujeira aos alimentos.
4. Por que as outras estão erradas: A) enxugar as mãos na camisa apenas espalha a sujeira e não a remove. B) lavar depois de distribuir o lanche é tarde, pois os alimentos já foram contaminados durante o preparo. D) o perfume não higieniza, apenas perfuma, e ainda pode deixar resíduos químicos nos alimentos. E) molhar rapidamente sem sabão não remove a sujeira de forma eficaz.
5. Observação: a toalha limpa citada no texto serve para secar as mãos após a lavagem, mas a atitude que diminui a passagem de sujeira é a lavagem com água e sabão feita antes do preparo.

💡 Dica: Identifique a medida de higiene necessária antes de tocar nos alimentos.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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