Folhas de repolho-roxo exibem cor intensa devido à presença de pigmentos. Processando-se algumas folhas num…

Questão

Folhas de repolho-roxo exibem cor intensa devido à presença de pigmentos. Processando-se algumas folhas num liquidificador com um pouco de água, extrai-se um líquido de cor roxa, que, posteriormente, passa por uma peneira. Foram realizados os seguintes experimentos, seguidos das observações: • Sobre volume de meio copo (~100 mL) do extrato líquido, adicionaram-se 20 mL de solução salina de cloreto de sódio (1 mol L?¹). A cor roxa do extrato foi mantida. • Sobre volume de meio copo do extrato líquido, adicionou-se suco de um limão. A cor do extrato líquido se tornou vermelha. Foi observado aspecto opaco (turvo) no extrato líquido logo em seguida à sua separação das folhas de repolho, e esse aspecto se manteve durante todos os experimentos. Sobre esse experimento, considere as seguintes afirmativas: 1. A mudança de cor de roxa para vermelha no segundo experimento é evidência de que ocorreu uma transformação química no extrato. 2. O extrato líquido é uma mistura homogênea. 3. Nos 20 mL de solução salina existem 1,2 x 10²² íons Na? e 1,2 x 10²² íons Cl?. Assinale a alternativa correta. (UFPR 2017)

1. A) Somente a afirmativa 1 é verdadeira.
2. B) Somente a afirmativa 2 é verdadeira.
3. C) Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
4. D) Somente as afirmativas 2 e 3 são verdadeiras.

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. Analisei cada afirmativa separadamente. Afirmativa 1: o suco de limão é ácido e altera a estrutura dos pigmentos do repolho-roxo (antocianinas), que mudam de cor conforme o pH. Como a molécula muda de estrutura e forma outra substância com propriedades diferentes, há transformação química. Portanto, a afirmativa é verdadeira. Passo 2: Afirmativa 2: o enunciado informa que o extrato é opaco (turvo) desde a separação das folhas e que esse aspecto se manteve. Um aspecto turvo indica partículas em suspensão, ou seja, um sistema com mais de uma fase visível, o que caracteriza mistura heterogênea. Logo, a afirmativa é falsa. Passo 3: Afirmativa 3: calculo a quantidade de matéria de NaCl pela fórmula n = M x V = 1 mol/L x 0,020 L = 0,02 mol. Cada mol de NaCl libera 1 mol de íons Na+ e 1 mol de íons Cl- em solução. Número de íons de cada tipo = 0,02 x 6,02 x 10^23 = 1,2 x 10^22. Portanto, a afirmativa é verdadeira. Passo 4: Conclusão: somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras, o que corresponde à alternativa C, coincidindo com o gabarito oficial. Passo 5: Por que as outras estão erradas: a alternativa A ignora a afirmativa 3, que é verdadeira; a alternativa B aceita a afirmativa 2, que contraria a informação de que o extrato é turvo; a alternativa D inclui a afirmativa 2, que é falsa.

💡 Dica: Analise as mudanças de cor e calcule a quantidade de íons na solução.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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