— Vo, por que este biscoito ficou mole? — perguntou Lina, ao pegar um biscoito que estava em um pires no…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Testar e relatar transformações nos materiais do dia a dia quando expostos a diferentes condições (aquecimento, resfriamento, luz e umidade).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
— Vo, por que este biscoito ficou mole? — perguntou Lina, ao pegar um biscoito que estava em um pires no banheiro. Para descobrir o que aconteceu, Lina separou 4 biscoitos iguais e colocou cada um em um lugar diferente por 1 hora: um pires perto da janela com Sol, um pires dentro da geladeira, um pires no banheiro logo depois de um banho quente (com o espelho embaçado) e um biscoito dentro de um pote bem fechado na mesa. Ao final do tempo, ela notou que o biscoito da janela estava mais quente, mas continuava crocante; o da geladeira estava frio e crocante; o do pote fechado continuava crocante; e o do banheiro estava mole e entortava ao ser segurado. Com base no texto, identifique a condicao que melhor explica a transformacao observada no biscoito que ficou mole.
- A) A exposicao do biscoito a luz do Sol perto da janela.
- B) A exposicao do biscoito ao resfriamento dentro da geladeira.
- C) A exposicao do biscoito ao aquecimento forte por estar perto de uma chama.
- D) A exposicao do biscoito ao ar protegido dentro de pote bem fechado.
- E) A exposicao do biscoito ao ar com muito vapor de agua no banheiro.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique o fato observado. O biscoito que ficou mole foi o que ficou no banheiro, logo depois de um banho quente, com o espelho embaçado. Ele amoleceu e entortou ao ser segurado.
- Compare os quatro ambientes. O biscoito da janela ficou mais quente, mas continuou crocante; o da geladeira ficou frio e crocante; o do pote fechado continuou crocante. Ou seja, nenhum desses ambientes causou a mudança. Só o banheiro tinha vapor de água em grande quantidade, indicado pelo espelho embaçado.
- Relacione a causa. Biscoitos crocantes perdem a crocância quando absorvem umidade do ambiente. O vapor de água do banheiro é a condição que explica o amolecimento, pois o biscoito absorveu essa umidade.
- Analise as alternativas erradas. A) Calor do Sol não amoleceu o biscoito da janela, que continuou crocante. B) O frio da geladeira não causou amolecimento, pois o biscoito permaneceu crocante. C) Chama forte não aparece no texto e o aquecimento da janela não alterou a crocância, logo essa condição não foi testada nem indicada. D) O pote bem fechado impede a entrada de umidade, por isso o biscoito continuou crocante.
- Conclusão. A condição que melhor explica a transformação é a exposição ao ar com muito vapor de água, alternativa E, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Analise as condições de cada local e relacione com a textura do biscoito.
Alternativa por alternativa
O aluno acha que a luz e o calor do Sol deixam o biscoito mole, talvez por associar calor a amolecimento de alimentos.
O aluno supõe que o frio da geladeira altera a textura do biscoito, sem perceber que o texto diz que ele continuou crocante.
O aluno imagina que o aquecimento forte por chama amoleça qualquer alimento, sem considerar que o teste feito foi com calor do Sol e que nada indica chama no experimento.
Por que engana: Confundir aquecimento com umidade, pensando que calor sempre deixa o biscoito mole.
O aluno acredita que o ar confinado no pote possa amolecer o biscoito, confundindo ar com umidade e não notando que o pote fechado impede a entrada de vapor.
O ar com vapor de agua umedece o biscoito, que absorve agua e perde a crocancia, ficando mole.
Raio-X da questão
efeito da umidade no alimento
diagnostico
propriedades da água e vapor
estude como a umidade afeta a textura dos alimentos
Confundir aquecimento com umidade, pensando que calor sempre deixa o biscoito mole.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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