No sopé de morros arborizados de uma cadeia montanhosa remota, famílias mantêm há mais de um século a tradição…

Questão

No sopé de morros arborizados de uma cadeia montanhosa remota, famílias mantêm há mais de um século a tradição de produzir queijo artesanal vendido em feiras locais. Entre 2000 e 2020, o número de pequenos produtores caiu 45%, enquanto o fluxo de turistas rurais cresceu 150% no mesmo período. Muitos jovens trocaram o trabalho no laticínio por funções em pousadas e agroturismo, atraídos por remunerações mais altas e horários flexíveis. Ao mesmo tempo, a expansão de empreendimentos turísticos reduziu áreas de pastagem e encareceu o custo da terra. Produtores idosas relatam dificuldade em transmitir técnicas de cura e maturação, ameaçando o legado cultural. Diante dessa transformação, a comunidade busca alternativas que conciliem preservação dos saberes locais com geração de renda sustentável. Com base no texto, proponha uma ação que preserve o legado cultural da produção de queijo e fortaleça a sustentabilidade econômica na região?

1. A) Implementar programas de formação intergeracional e criar cooperativas de comercialização dos queijos locais.
2. B) Estabelecer convênios com universidades para pesquisa de novas raças de gado visando maximizar rendimento.
3. C) Promover o aluguel de terras por investidores privados para expandir áreas de pastagem no entorno.
4. D) Adotar técnicas industriais de produção em larga escala para aumentar o volume de queijo e atender ao turismo.
5. E) Incentivar a venda de queijos artesanais em grandes redes varejistas nacionais sem padronização de qualidade.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. O texto descreve três problemas ligados entre si: queda de 45% no número de pequenos produtores, dificuldade das produtoras idosas em transmitir técnicas de cura e maturação (ameaça ao legado cultural) e perda de renda para o trabalho no turismo, com pressão sobre a terra. A questão pede uma ação que atenda aos dois objetivos ao mesmo tempo: preservar o saber e gerar renda sustentável.
2. A alternativa A une as duas exigências. Programas de formação intergeracional permitem que os mais velhos repassem as técnicas de cura e maturação aos jovens, preservando o legado. Cooperativas de comercialização organizam a venda dos queijos, dão mais poder de negociação aos produtores e agregam valor ao produto artesanal, fortalecendo a renda sem destruir a tradição.
3. Por que as outras estão erradas:
4. B) Pesquisa de novas raças de gado para maximizar rendimento não trata da transmissão dos saberes e aponta para uma lógica produtivista que foge da tradição artesanal.
5. C) Alugar terras a investidores para expandir pastagens agrava o problema, pois o texto mostra que a expansão de empreendimentos já reduziu as pastagens e encareceu a terra.
6. D) Técnicas industriais em larga escala descaracterizam o queijo artesanal, colocando em risco o próprio legado cultural que a comunidade quer preservar.
7. E) Vender em redes sem padronização de qualidade ameaça a reputação do produto artesanal e não garante renda sustentável nem preserva os saberes.
8. Conclusão: a alternativa A é a única que responde simultaneamente à preservação do legado cultural e à sustentabilidade econômica, coincidindo com o gabarito oficial.

💡 Dica: Analise o texto para identificar ações que conciliem cultura local e sustentabilidade econômica.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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