Depois de sair do congelador, um pote com sorvete ficou mais mole ao permanecer alguns minutos na mesa. — Qual…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Propor o uso de diferentes materiais para a construção de objetos de uso cotidiano, tendo em vista algumas propriedades desses materiais (flexibilidade, dureza, transparência etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Depois de sair do congelador, um pote com sorvete ficou mais mole ao permanecer alguns minutos na mesa. — Qual explicação melhor descreve o que ocorreu?
- A) O sorvete endureceu porque o ambiente esquentou e congelou novamente.
- B) O sorvete ficou mais mole porque a mesa puxou a água de dentro dele.
- C) O sorvete recebeu calor do ambiente e começou a derreter parcialmente.
- D) O sorvete perdeu calor para a mesa e ficou mais sólido aos poucos.
- E) O sorvete mudou de textura porque o ar quente ao redor ajudou a derreter parte dele.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Ao sair do congelador, o sorvete estava abaixo de zero grau, em equilíbrio com um ambiente frio. Ao ficar sobre a mesa, a temperatura ambiente era mais alta, então o sorvete passou a receber calor do ambiente. Passo 2: Esse calor absorvido aumenta a energia de agitação das moléculas de água no sorvete, e a parte que atinge o ponto de fusão começa a passar do estado sólido para o líquido. Isso é a fusão parcial, que deixa o sorvete mais mole. Passo 3: A alternativa C descreve exatamente isso: recebimento de calor e derretimento parcial. Passo 4: Por que as outras estão erradas: A) o ambiente não congela nada, pois está acima de zero grau, e o sorvete não volta a endurecer ao esquentar; B) a mesa não puxa água de dentro do sorvete, o que muda a textura é a fusão causada pelo calor; D) inverte o sentido do fenômeno, pois o sorvete ganha calor em vez de perder, e assim não fica mais sólido; E) está quase correta, pois o ar quente de fato transfere calor, mas a questão pede a explicação que melhor descreve o ocorrido, e a alternativa C é mais precisa porque nomeia o processo físico (absorção de calor e derretimento parcial) sem restringir a fonte do calor só ao ar, que também pode vir do contato com a mesa. Passo 5: Conclusão: a alternativa C é a melhor explicação, de acordo com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense no que acontece quando um alimento congelado fica fora do congelador.
Alternativa por alternativa
Acredita que o aumento de temperatura faz o sorvete voltar a congelar e endurecer, confundindo ambiente quente com resfriamento.
Por que engana: Achar que o sorvete endurece ou muda por outro motivo que não o calor.
Imagina que a mesa age como uma esponja que absorve a água do sorvete, ignorando que a mudança de textura vem do derretimento causado pelo calor.
Alternativa correta: identifica a causa do amolecimento como recebimento de calor do ambiente e a consequência como derretimento parcial.
Entende que o sorvete perdeu calor para a mesa e por isso endureceu, invertendo o sentido da troca de calor entre o sorvete e o ambiente mais quente.
Acerta que houve derretimento por calor do ambiente, mas atribui a causa apenas ao ar quente, o que é uma especificação mais restrita do que a melhor descrição pedida pelo enunciado.
Raio-X da questão
Calor causa derretimento.
Identificar troca de
Estados físicos da matéria. · Efeito do calor nos materiais.
Troca de calor e mudança de estado físico.
Achar que o sorvete endurece ou muda por outro motivo que não o calor.
Consumo e conservação de alimentos
Atenção
Situação cotidiana c
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