“A barra ficou mole antes do almoço e, depois, endureceu de novo”, contou uma funcionária de uma confeitaria…

Questão

“A barra ficou mole antes do almoço e, depois, endureceu de novo”, contou uma funcionária de uma confeitaria ao observar o que acontecia com chocolates guardados em diferentes locais. Pela manhã, parte das barras foi deixada sobre uma bancada próxima a uma janela com sol; no fim do dia, o mesmo produto foi colocado na geladeira. Ao comparar as duas situações, ela percebeu que o chocolate passou de mais firme para mais mole quando recebeu calor e voltou a ficar rígido quando perdeu calor. Em conversa com um colega, lembrou que essas mudanças não criam outra substância, mas alteram apenas a forma como as partículas se movimentam e se organizam. Analise a situação descrita e identifique a explicação que melhor relaciona as mudanças observadas no chocolate ao modelo de partículas.

1. A) As partículas se afastam ao receber calor e se aproximam ao perder calor, favorecendo a fusão e a solidificação.
2. B) As partículas desaparecem ao receber calor e reaparecem ao perder calor, formando novas substâncias.
3. C) As partículas se tornam mais pesadas ao receber calor e mais leves ao perder calor, causando a mudança observada.
4. D) As partículas mudam de material ao receber calor e voltam ao material original ao perder calor.
5. E) As partículas aumentam de tamanho ao receber calor e diminuem de tamanho ao perder calor, sem mudar a organização.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. O enunciado descreve um chocolate que amolece ao receber calor (sobre a bancada com sol) e volta a endurecer ao perder calor (na geladeira). Não há formação de outra substância, o que indica uma mudança de estado físico, não uma reação química.
2. Pelo modelo de partículas, na mudança de estado físico as partículas da matéria continuam as mesmas e apenas se movimentam e se organizam de forma diferente. Ao receber calor, a agitação aumenta e as partículas se afastam, reduzindo a coesão e facilitando a passagem do sólido para um estado mais mole (fusão). Ao perder calor, a agitação diminui, as partículas se aproximam e se reorganizam, e o material volta a ficar rígido (solidificação).
3. A alternativa A descreve exatamente esse comportamento: afastamento com calor, aproximação com perda de calor, associado à fusão e à solidificação. Ela é a correta.
4. Por que as outras estão erradas: a B está errada porque as partículas não desaparecem e a mudança não forma novas substâncias. A C está errada porque o calor não altera a massa das partículas. A D está errada porque as partículas não mudam de material, pois o chocolate é a mesma substância. A E está errada porque as partículas não aumentam nem diminuem de tamanho, e a organização muda sim.
5. Observação: o enunciado usa a palavra 'mole' para descrever o estado intermediário do chocolate; a análise considera a fusão parcial típica do chocolate, o que não altera a resposta.

💡 Dica: Relacione o efeito do calor no movimento e organização das partículas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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