Entre as barracas coloridas da Feira Libanesa de Vila Nova, em São Paulo, famílias compartilham receitas…

Questão

Entre as barracas coloridas da Feira Libanesa de Vila Nova, em São Paulo, famílias compartilham receitas tradicionais. Dados ilustrativos do censo de 2020 apontam mais de 10 mil descendentes de libaneses na região, que preservam hábitos alimentares e técnicas culinárias trazidas do Oriente Médio. Na tenda central, jovens aprendem com os mais velhos a abrir a massa fina e recheá-la com carne temperada. Ao lado, panelas exibem doces de pasta de grão-de-bico. Exposições também ressaltam o empreendedorismo familiar, com cafeterias e confeitarias de inspiração libanesa influenciando o comércio local. Analise o texto-base e identifique qual contribuição cultural dos imigrantes libaneses para a formação da sociedade brasileira.

1. A) Implantação de colheita de soja em larga escala
2. B) Introdução do preparo de esfiha assada
3. C) Difusão do consumo regular de chimarrão
4. D) Divulgação da produção artesanal de queijo canastra
5. E) Estabelecimento do café como bebida nacional

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Leia o texto-base e identifique os elementos culinários citados: massa fina aberta e recheada com carne temperada, que descreve a esfiha, e doces de pasta de grão-de-bico, que são receitas tradicionais do Oriente Médio. Passo 2: Observe que o texto fala em preservação de hábitos alimentares e técnicas culinárias trazidas pelos imigrantes, ou seja, a contribuição cultural está no campo da gastronomia. Passo 3: Compare com as alternativas. A alternativa B, introdução do preparo de esfiha assada, é a que corresponde diretamente à massa fina recheada com carne temperada descrita no texto, sendo a contribuição libanesa para a culinária brasileira. Passo 4: Analise as demais. A alternativa A está errada porque a colheita de soja em larga escala não aparece no texto e não é uma tradição libanesa. A alternativa C está errada porque o chimarrão é um hábito ligado ao sul do Brasil e ao Prata, não aos libaneses. A alternativa D está errada porque o queijo canastra é uma produção mineira que não é citada no texto. A alternativa E está errada porque o café como bebida nacional se formou a partir de outras influências, e o texto menciona apenas cafeterias de inspiração libanesa, sem dizer que o café se tornou bebida nacional por obra desses imigrantes. Passo 5: Conclusão: a resposta correta é a alternativa B, pois o texto evidencia a presença de receitas libanesas na culinária brasileira, como a esfiha e os doces de grão-de-bico.

💡 Dica: Leia o texto atentamente e relacione as informações com as alternativas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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