Uma indústria de iogurtes observou que, em alguns dias, a fermentação “desandava”: o leite não acidificava e o…

Questão

Uma indústria de iogurtes observou que, em alguns dias, a fermentação “desandava”: o leite não acidificava e o lote precisava ser descartado. A investigação microbiológica mostrou queda brusca da população de bactérias do cultivo iniciador e presença de bacteriófagos no tanque. Em testes posteriores, uma linhagem bacteriana passou a resistir ao problema. A equipe comparou as duas linhagens e encontrou alteração em proteínas da membrana bacteriana que funcionam como receptores. Na figura, o ciclo lítico é representado desde o reconhecimento entre proteínas do fago e receptores na superfície da bactéria até a produção de novos vírus e a lise celular, liberando partículas que reiniciam a infecção em outras células. Com base no texto e na figura, identifique a etapa do ciclo lítico mais diretamente comprometida quando a bactéria apresenta alteração nos receptores de membrana.

1. A) Comprometer principalmente a etapa de montagem de novas partículas virais no interior da célula bacteriana.
2. B) Comprometer principalmente a etapa de reconhecimento e adesão do fago à membrana bacteriana.
3. C) Comprometer principalmente a etapa de síntese de proteínas virais pela maquinaria celular da bactéria.
4. D) Comprometer principalmente a etapa de injeção do material genético viral no interior da bactéria.
5. E) Comprometer principalmente a etapa de lise da célula e liberação dos novos fagos para o meio.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Identifique o problema central. A bactéria resistente teve alteração nas proteínas de membrana que funcionam como receptores, ou seja, as estruturas que o fago usa para se prender à célula.
2. Relembre as etapas do ciclo lítico, na ordem: adsorção (reconhecimento e adesão do fago à superfície bacteriana pelas proteínas do capsídeo ou da cauda), injeção do material genético, replicação do genoma e síntese de proteínas virais usando a maquinaria da bactéria, montagem das novas partículas, lise celular e liberação dos novos fagos.
3. Aplique o raciocínio. Se o receptor muda, o fago não consegue reconhecê-lo e não se prende à membrana. Sem adesão, nada do que vem depois acontece: não há injeção do genoma, nem replicação, nem montagem, nem lise. Por isso a etapa mais diretamente comprometida é o reconhecimento e a adesão, alternativa B.
4. Por que as outras estão erradas. A: a montagem ocorre dentro da célula, e só seria afetada se o fago já tivesse entrado, o que a alteração de receptor impede. C: a síntese de proteínas virais depende de o material genético já ter sido introduzido, portanto é uma etapa posterior. D: a injeção vem depois da adesão, então só falha como consequência indireta. E: a lise é o desfecho final do ciclo e não é alcançada quando a infecção nem começa.
5. Conclusão. O receptor de membrana é a porta de entrada do vírus. Alterá-lo bloqueia a infecção já na primeira etapa, o que explica a resistência observada no texto.

💡 Dica: Analise a função dos receptores na interação fago-bactéria no ciclo lítico.

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