A fermentação alcoólica é representada por C6H12O6 ? 2 C2H5OH + 2 CO2. Partindo de 1,00 kg de glicose e…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
A fermentação alcoólica é representada por C6H12O6 ? 2 C2H5OH + 2 CO2. Partindo de 1,00 kg de glicose e assumindo 75% de rendimento, calcule a massa de etanol produzida e discuta brevemente um benefício ambiental dessa rota frente a combustíveis fósseis.
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
1,00 kg glicose = 1000/180 = 5,556 mol. Teórico etanol = 5,556·2·46,07 = 511,9 g. Com 75%: 0,75·511,9 = 384 g etanol. Benefício: etanol de biomassa pode reduzir emissões líquidas de CO2 se a biomassa for renovável e manejo sustentável.
Explicação
1) Calcule mols glicose: 1000/180=5,556 mol. 2) Use estequiometria 1?2 mol EtOH: mol EtOH=5,556·2=11,111 mol. 3) Massa teórica EtOH=11,111·46,07=511,9 g. 4) Aplicar rendimento: 511,9·0,75=384 g. 5) Discuta renovabilidade e balanço de carbono.
Raio-X da questão
fermentação alcoólica
avaliacao
reação de fermentação · cálculo de rendimento
Revisar a equação da fermentação alcoólica e seus produtos.
O aluno pode confundir a quantidade de glicose utilizada com a quantidade de etanol produzida, não considerando o rendimento da reação.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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