Descreva como o uso de enzimas (por exemplo lipases ou proteases) pode tornar um processo produtivo mais…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Descreva como o uso de enzimas (por exemplo lipases ou proteases) pode tornar um processo produtivo mais sustentável. Cite pelo menos três etapas do processo onde a enzima atua, os ganhos energéticos/ambientais e uma estratégia para mitigar limitação enzimática.
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
Exemplo de resposta: Em produção de biodiesel, a lipase atua em: (1) pré-tratamento (remoção de contaminantes que inibem reação), (2) transesterificação do óleo em condições mais brandas (temperaturas e pressões menores), (3) purificação (reduz subprodutos e facilita separação). Benefícios: menor consumo energético por operar a temperaturas próximas à ambiente, eliminação/redução de catalisadores cáusticos e efluentes tóxicos, maior especificidade reduz desperdício e aumenta rendimento. Estratégia para limitações: imobilização enzimática e controle de pH/temperatura aumentam estabilidade e possibilitam reuso; otimização de tempo e inibidor removal melhora produtividade. Impactos ambientais e econômicos incluem redução de emissões, menor tratamento de efluentes e custo operacional menor a médio prazo.
Explicação
A resposta aborda a aplicação prática das enzimas em um processo específico, destacando etapas em que elas atuam e os benefícios associados, como a redução do consumo energético e a diminuição de resíduos tóxicos. Além disso, menciona estratégias para superar limitações, o que demonstra um entendimento abrangente dos desafios e soluções no uso de enzimas. Essa abordagem evidencia a importância das enzimas na sustentabilidade industrial, alinhando teoria e prática.
Raio-X da questão
uso de enzimas na sustentabilidade
avaliacao
função das enzimas · processos produtivos sustentáveis
Revisar o papel das enzimas em processos biológicos e industriais.
O aluno pode descrever o uso de enzimas sem relacionar suas funções específicas em etapas do processo produtivo, falhando em conectar teoria e prática.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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