Em dois espaços — cozinha e pátio — você examina um limão para explorar odor, cor e inferir sabor sem provar…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Estabelecer relações de comparação entre objetos, observando suas propriedades.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em dois espaços — cozinha e pátio — você examina um limão para explorar odor, cor e inferir sabor sem provar. Que pista sensorial você escolheria primeiro para identificar que o limão é ácido? Relacione sua escolha a espaços, tempos, quantidades e transformações.
- A) Provar imediatamente; o paladar é a única maneira de saber.
- B) Apertar o limão para ver sua firmeza; firmeza indica acidez.
- C) Olhar a cor do limão; a cor determina se é ácido.
- D) Usaria primeiro o cheiro; odor cítrico forte indica acidez sem precisar provar.
- E) Comparar o tamanho do limão com outros; tamanho indica sabor ácido.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- A questão pede a primeira pista sensorial para identificar a acidez de um limão sem prová-lo, em um contexto de observação em dois espaços (cozinha e pátio), com cheiro, cor e aparência como possíveis pistas. Passo 2: Pela ciência e pela experiência cotidiana, o odor do limão vem de compostos voláteis, como os óleos essenciais da casca e substâncias ligadas ao ácido cítrico e a outros compostos aromáticos. Um odor cítrico intenso é uma pista associada à acidez, e é possível sentir esse cheiro à distância, sem contato com a boca. Passo 3: Por isso, a alternativa D é a escolha mais coerente: usar primeiro o cheiro permite inferir o sabor ácido sem provar e sem depender de medidas arbitrárias. Passo 4: A alternativa A está errada, pois provar é a forma mais direta, porém não é a única maneira de inferir a acidez, e o enunciado pede explicitamente uma inferência sem provar. Passo 5: A alternativa B está errada, pois a firmeza da casca indica maturação e textura, não acidez, que depende da composição química do suco. Passo 6: A alternativa C está errada, pois a cor indica maturidade e variedade, e não determina a acidez, como ocorre com limões verdes e amarelos que têm sabores diferentes. Passo 7: A alternativa E está errada, pois o tamanho não se relaciona de forma confiável com a acidez, já que limões grandes ou pequenos podem ter sabores variados. Passo 8: Conclusão: a resposta correta é D, coincidindo com o gabarito oficial, pois o odor cítrico forte é a pista sensorial mais adequada como primeiro passo, sem necessidade de provar.
💡 Dica: Considere as características sensoriais do limão.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que só o paladar confirma a acidez, ignorando que o enunciado pede uma inferência sem provar.
O aluno associa firmeza da casca à acidez, confundindo textura e maturação com composição química do suco.
Por que engana: O aluno pode confundir a necessidade de provar o limão com a exploração de outras pistas sensoriais, acreditando que o paladar é a única forma de identificar a acidez.
O aluno supõe que a cor determina o sabor, esquecendo que cor indica maturação e variedade, não acidez específica.
O odor cítrico está diretamente ligado a compostos que sugerem sabor ácido; cor amarela apoia a hipótese, mas o cheiro é mais imediato.
O aluno acredita que um limão maior ou menor tem necessariamente mais ou menos acidez, criando uma relação sem base científica.
Raio-X da questão
identificação sensorial
diagnostico
exploração sensorial · identificação de sabores
Revisar as propriedades dos alimentos e suas características sensoriais.
O aluno pode confundir a necessidade de provar o limão com a exploração de outras pistas sensoriais, acreditando que o paladar é a única forma de identificar a acidez.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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