Em uma aula de história, foi discutido o impacto da cultura africana na culinária brasileira. Quais pratos…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Descrever modificações da natureza e da paisagem realizadas por diferentes tipos de sociedade, com destaque para os povos indígenas originários e povos africanos, e discutir a natureza e a lógica das transformações ocorridas.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma aula de história, foi discutido o impacto da cultura africana na culinária brasileira. Quais pratos típicos podem ser atribuídos à influência da população negra?
- A) Feijoada
- B) Pizza
- C) Pão de queijo
- D) Sushi
- E) Bolo de cenoura
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique o que a questão pede: pratos típicos da culinária brasileira cuja origem se atribui à influência da população negra, escravizada e de origem africana, no Brasil. Passo 2: Resolvendo sem olhar o gabarito, a feijoada é o prato mais associado a essa influência. Seu núcleo, o feijão preto cozido com carnes de porco e de outros animais, aproveitava as partes que os senhores descartavam, e a combinação com o feijão e o modo de cozinhar são muito atribuídos à cozinha africana e afro-brasileira. Passo 3: Por isso, a alternativa A está correta, e o gabarito oficial coincide com essa conclusão. Passo 4: A alternativa B está errada, pois a pizza tem origem italiana e chegou ao Brasil com a imigração europeia, no fim do século XIX. Passo 5: A alternativa C está errada porque o pão de queijo é atribuído principalmente à mandioca, de origem indígena, combinada ao queijo e ao modo de preparo de tradição portuguesa e mineira; a presença de polvilho em sua receita é um ponto que alguns estudiosos associam também a mulheres escravizadas, mas a atribuição mais comum não é africana. Passo 6: A alternativa D está errada, pois o sushi é um prato de origem japonesa, trazido ao Brasil pela imigração japonesa. Passo 7: A alternativa E está errada, pois o bolo de cenoura é uma receita de origem europeia, sem ligação com a cultura africana.
💡 Dica: Liste os pratos típicos e suas origens.
Alternativa por alternativa
Prato típico que tem raízes na cultura africana, feito com feijão preto e carnes.
O aluno pode ter pensado que qualquer prato popular do país, ou de consumo muito difundido, serve como resposta, sem verificar a origem histórica específica da receita.
Por que engana: Confundir pratos típicos de diferentes culturas, como associar pizza à culinária brasileira.
O aluno pode ter associado o pão de queijo ao polvilho, ingrediente que alguns relacionam ao trabalho de mulheres escravizadas, e concluído que sua origem é africana, sem considerar a mandioca indígena como base principal.
O aluno pode ter confundido a pergunta sobre influência africana com a ideia de pratos de origem estrangeira ou de culinária de imigrantes, sem perceber que o sushi é japonês.
O aluno pode ter supersimplificado a pergunta, pensando que um bolo típico brasileiro seria automaticamente de herança africana, sem conhecer a origem europeia dessa receita.
Raio-X da questão
influência africana na culinária
fixacao
influência cultural na culinária · culinária brasileira
Estudar a contribuição da cultura africana na formação da culinária brasileira.
Confundir pratos típicos de diferentes culturas, como associar pizza à culinária brasileira.
multiculturalismo
pensamento_critico
cotidiano
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