Ao cozinhar, por que a panela de alumínio é preferida em comparação à de vidro?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Testar e relatar transformações nos materiais do dia a dia quando expostos a diferentes condições (aquecimento, resfriamento, luz e umidade).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao cozinhar, por que a panela de alumínio é preferida em comparação à de vidro?
- A) Custo mais baixo
- B) Durabilidade
- C) Condução de calor
- D) Peso leve
- E) Estética visual
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pergunta por que a panela de alumínio é preferida à de vidro para cozinhar. Passo 2: Resolvendo por conta própria, a propriedade que mais importa no cozimento é a capacidade de transmitir calor rapidamente e de forma uniforme do fogo para o alimento. O alumínio é um metal e é um bom condutor térmico, por isso aquece depressa e distribui o calor por toda a base e as paredes. O vidro é um mau condutor térmico, por isso aquece devagar e de forma irregular, com risco de pontos mais quentes. Passo 3: Portanto, a alternativa correta é a C, condução de calor, que coincide com o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A está errada, pois o custo não explica a preferência pelo uso no cozimento, sendo apenas um fator secundário. Passo 5: A alternativa B está errada, pois a durabilidade não é o motivo central, e o vidro na verdade pode quebrar com facilidade, mas isso não responde ao que a questão pergunta. Passo 6: A alternativa D está errada, pois o peso leve é uma característica real do alumínio, mas não é a razão técnica que faz dele melhor para cozinhar. Passo 7: A alternativa E está errada, pois a aparência visual não tem relação com o desempenho no cozimento. Passo 8: Conclusão: a escolha é baseada na condução de calor, que é a propriedade física que torna o alumínio mais eficiente no aquecimento dos alimentos.
💡 Dica: Considere as propriedades térmicas dos materiais.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que a preferência se deve ao preço, pois o alumínio costuma ser um material barato e acessível para panelas.
O aluno associa o alumínio à resistência e à longa vida útil, pensando que o vidro seria mais frágil e, por isso, menos durável, sem relacionar isso ao cozimento.
Por que engana: O aluno pode confundir a durabilidade com a eficiência na condução de calor, acreditando que um material mais durável é sempre melhor para cozinhar.
O alumínio conduz melhor o calor, cozinhando mais rápido.
O aluno percebe que panelas de alumínio são leves e confunde essa vantagem prática no manuseio com o motivo técnico do bom desempenho no cozimento.
O aluno acha que a aparência brilhante e moderna do alumínio é o fator decisivo na escolha da panela, o que é uma intuição do cotidiano e não um critério científico.
Raio-X da questão
propriedades do alumínio
avaliacao
propriedades dos materiais · transferencia de calor
Revisar as propriedades térmicas dos materiais utilizados na cozinha.
O aluno pode confundir a durabilidade com a eficiência na condução de calor, acreditando que um material mais durável é sempre melhor para cozinhar.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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