Quando você cheira um alimento, o que pode perceber? Dê exemplos de cheiros que podem indicar se o alimento…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar, relatar e descrever incidentes do cotidiano e fenômenos naturais (luz solar, vento, chuva etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Quando você cheira um alimento, o que pode perceber? Dê exemplos de cheiros que podem indicar se o alimento está bom ou estragado.
- A) Cheiros não importam.
- B) O cheiro é sempre doce.
- C) Cheiros estranhos indicam que o alimento está estragado.
- D) Todos os cheiros são iguais.
- E) Cheirar não é seguro.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Ao cheirar um alimento, percebemos odores que chegam ao nariz por meio de substâncias voláteis liberadas por ele. Esses odores podem nos informar sobre a qualidade do alimento, como frescor, maturação ou deterioração.
- Analisando as alternativas, a correta é a C: cheiros estranhos, diferentes do odor natural e esperado do alimento, costumam indicar que ele está estragado. Por exemplo, leite azedo, carne com cheiro de podre ou pão com odor de mofo mostram que houve fermentação ou crescimento de micro-organismos. Já um morango maduro ou uma fruta com aroma agradável indicam que o alimento está bom.
- Por que as outras estão erradas:
- A) Está errada, pois o cheiro é uma informação útil para avaliar a qualidade do alimento.
- B) Está errada, porque os cheiros são variados, como doce, azedo, ácido, forte ou fresco, e não apenas doces.
- D) Está errada, porque os cheiros são diferentes entre alimentos e entre estados de conservação do mesmo alimento.
- E) Está errada, pois cheirar um alimento é uma forma simples de perceber alterações, embora não deva substituir cuidados como verificar prazo de validade e conservação.
- Conclusão: a alternativa C é a única que reconhece corretamente o cheiro como indicador de estragado, por isso o gabarito oficial está coerente com a resolução.
💡 Dica: Pense em cheiros que você já sentiu em alimentos.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o olfato não fornece informações relevantes sobre o alimento, ignorando que o odor revela sinais de deterioração.
O aluno supõe que todo cheiro agradável é doce, confundindo a variedade de odores (azedo, ácido, forte, fresco) com uma característica única.
Por que engana: O aluno pode achar que todos os cheiros são iguais e não perceber a importância dos cheiros na avaliação dos alimentos.
Cheiros estranhos geralmente são sinais de deterioração.
O aluno entende que o olfato não distingue odores, desconsiderando que alimentos bons e estragados têm cheiros diferentes.
O aluno associa cheirar a risco e supõe que o olfato não serve para avaliar alimentos, confundindo a análise sensorial simples com o consumo do alimento.
Raio-X da questão
percepção olfativa
fixacao
percepção dos sentidos · identificação de cheiros
Revisar os cheiros que indicam a qualidade dos alimentos.
O aluno pode achar que todos os cheiros são iguais e não perceber a importância dos cheiros na avaliação dos alimentos.
saude
autoconhecimento
cotidiano
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