O que ocorre com o organismo humano ao consumir alimentos fermentados?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar resultados e realizar previsões sobre atividades experimentais, fenômenos naturais e processos tecnológicos, com base nas noções de probabilidade e incerteza, reconhecendo os limites explicativos das ciências.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
O que ocorre com o organismo humano ao consumir alimentos fermentados?
- A) Aumenta a acidez no estômago.
- B) Melhora a digestão e flora intestinal.
- C) Reduz a absorção de nutrientes.
- D) Intoxica o organismo.
- E) Aumenta o risco de doenças intestinais.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Os alimentos fermentados (como iogurte, kefir, chucrute, kombucha e missô) passam por um processo em que microrganismos, como bactérias lácticas e leveduras, transformam açúcares e outros compostos do alimento. Passo 2: Ao serem consumidos, esses alimentos trazem microrganismos vivos ou compostos produzidos na fermentação, que podem contribuir para o equilíbrio da flora intestinal. Passo 3: Uma flora intestinal equilibrada auxilia processos digestivos e a defesa do organismo, o que justifica a alternativa B como a correta: melhora a digestão e a flora intestinal. Passo 4: A alternativa A está errada porque a acidez gástrica é regulada pelo próprio estômago e não é aumentada de forma relevante pelo consumo desses alimentos no contexto esperado da questão. Passo 5: A alternativa C está errada porque a fermentação tende a facilitar a digestão e não a reduzir a absorção de nutrientes. Passo 6: A alternativa D está errada porque alimentos fermentados são consumidos com segurança como parte da alimentação, e não intoxicam o organismo. Passo 7: A alternativa E está errada porque, ao contrário, o consumo regular desses alimentos está associado a um intestino mais saudável, e não a maior risco de doenças intestinais. Passo 8: Conclusão: o gabarito oficial B está coerente com o conhecimento escolar sobre alimentação e microbiota intestinal.
💡 Dica: Considere os efeitos dos alimentos fermentados na saúde.
Alternativa por alternativa
Associa alimentos ácidos ou fermentados diretamente a irritação ou aumento de acidez no estômago, sem considerar a regulação gástrica nem o papel benéfico dos microrganismos.
Por que engana: Confundir os efeitos benéficos dos alimentos fermentados com problemas digestivos, acreditando que eles causam intoxicação ou doenças.
Probióticos ajudam na saúde intestinal.
Imagina que qualquer alteração provocada por microrganismos atrapalha a digestão, confundindo a fermentação alimentar com processos que prejudicam a absorção de nutrientes.
Relaciona fermentação com deterioração ou estrago do alimento, achando que todo alimento fermentado é contaminado e faz mal à saúde.
Associa a presença de microrganismos ao risco de infecção ou doença intestinal, sem distinguir microrganismos benéficos dos patogênicos.
Raio-X da questão
alimentos fermentados
avaliacao
processos de digestão · flora intestinal
Revisar os efeitos dos alimentos fermentados no organismo humano.
Confundir os efeitos benéficos dos alimentos fermentados com problemas digestivos, acreditando que eles causam intoxicação ou doenças.
saude
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cientifico
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