Em uma pesquisa realizada com 120 estudantes brasileiros, dois grupos consumiram dietas com quantidade…

Questão

Em uma pesquisa realizada com 120 estudantes brasileiros, dois grupos consumiram dietas com quantidade semelhante de energia durante 12 semanas. No primeiro grupo, 60% das calorias veio de alimentos in natura ou minimamente processados, como arroz, feijão, frutas e hortaliças. No segundo, 60% veio de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, biscoitos recheados e macarrão instantâneo. Ao final, o primeiro grupo consumia, em média, 28 g de fibras e 1.800 mg de sódio por dia, enquanto o segundo consumia 14 g de fibras e 2.900 mg de sódio. Também foram observados redução média de 6% no colesterol LDL e menor aumento da pressão arterial no primeiro grupo. Os pesquisadores ressaltaram que os resultados indicam associação entre os padrões alimentares e os indicadores avaliados, não uma garantia de prevenção de doenças para todos os indivíduos. Considerando os dados da pesquisa, compare as duas dietas quanto à composição nutricional e aos efeitos observados na saúde dos estudantes.

1. A) A dieta natural garantiu a prevenção de doenças cardiovasculares em todos os estudantes participantes.
2. B) A dieta natural apresentou mais fibras e menos sódio, associando-se a melhores indicadores cardiovasculares.
3. C) As duas dietas apresentaram composição semelhante e produziram indicadores cardiovasculares equivalentes.
4. D) A dieta industrializada apresentou mais fibras e menos sódio, associando-se a melhores indicadores cardiovasculares.
5. E) A dieta industrializada foi mais adequada por fornecer energia semelhante com menor consumo de fibras.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Leia os dados do primeiro grupo (alimentos in natura ou minimamente processados): 28 g de fibras e 1.800 mg de sódio por dia. Leia os dados do segundo grupo (ultraprocessados): 14 g de fibras e 2.900 mg de sódio por dia.
2. Compare a composição nutricional. A dieta natural tem o dobro de fibras e menos sódio (1.800 mg contra 2.900 mg). Logo, a dieta natural é a que apresenta mais fibras e menos sódio.
3. Compare os efeitos na saúde. O primeiro grupo teve redução média de 6% no colesterol LDL e menor aumento da pressão arterial, o que indica melhores indicadores cardiovasculares.
4. Considere a ressalva dos pesquisadores. Eles afirmam que há associação, e não garantia de prevenção para todos. A alternativa correta deve usar linguagem de associação, como faz a alternativa B.
5. Analise as alternativas erradas. A) está errada porque fala em garantia de prevenção para todos, o que a pesquisa expressamente nega. C) está errada porque as dietas têm composição diferente e geraram efeitos diferentes. D) está errada porque inverte os dados: a dieta industrializada tem menos fibras e mais sódio. E) está errada porque a pesquisa não sustenta a dieta industrializada como mais adequada, e ela tem menos fibras, não apenas consumo de fibras 'menor' sem contexto favorável.
6. Conclusão: a alternativa correta é a B, que coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Liste as diferenças e semelhanças entre as duas dietas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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