Identifique a transformação química que ocorre quando o vinagre é misturado com bicarbonato de sódio.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique a transformação química que ocorre quando o vinagre é misturado com bicarbonato de sódio.
- A) Reação de combustão
- B) Reação de neutralização
- C) Reação de síntese
- D) Reação de decomposição
- E) Reação de deslocamento
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH), que é um ácido. O bicarbonato de sódio (NaHCO3) é uma base fraca. Ao misturá-los, ocorre uma reação ácido-base.
- Na reação, o ácido acético reage com o bicarbonato e forma acetato de sódio, água e gás carbônico. É o gás que aparece como efervescência (borbulhamento).
- Uma reação entre um ácido e uma base, que forma sal e água, é chamada de reação de neutralização. Por isso a alternativa B está correta.
- A alternativa A está errada, pois combustão exige um combustível reagindo com oxigênio, geralmente liberando luz e calor, o que não é o caso aqui.
- A alternativa C está errada, pois síntese é a união de duas ou mais substâncias para formar uma única substância, e aqui há várias substâncias sendo produzidas.
- A alternativa D está errada, pois decomposição é a quebra de uma substância em substâncias mais simples; aqui, duas substâncias reagem entre si para formar novos produtos.
- A alternativa E está errada, pois deslocamento ocorre quando um elemento mais reativo substitui outro em um composto, e não há substituição desse tipo nessa mistura.
- Conclusão: a transformação é uma reação de neutralização entre o ácido acético do vinagre e o bicarbonato de sódio, com formação de sal, água e gás carbônico. O gabarito oficial está correto.
💡 Dica: Pense na reação entre ácido e base.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a efervescência, o gás e a liberação de energia ao conceito de queima, achando que toda reação que borbulha é combustão.
É uma reação ácido-base, resultando em efervescência.
O aluno percebe que surgem novos produtos e conclui que é síntese, sem notar que a síntese exige a união de substâncias em um único produto, o que não acontece aqui.
O aluno vê o gás liberado e pensa que o bicarbonato se decompõe, confundindo a liberação de gás com o conceito de decomposição como quebra de uma substância em partes mais simples.
Por que engana: Confundir tipos de reacoes quimicas, como achar que a mistura gera combustao ou decomposicao.
O aluno entende que há troca de componentes entre as substâncias e chama isso de deslocamento, sem perceber que deslocamento envolve um elemento substituindo outro em um composto de forma específica.
Raio-X da questão
transformação química
avaliacao
tipos de reacoes quimicas · propriedades do vinagre e bicarbonato
Revisar reações entre ácidos e bases.
Confundir tipos de reacoes quimicas, como achar que a mistura gera combustao ou decomposicao.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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