Qual é a mudança que ocorre quando um ovo é cozido? Classifique como reversível ou irreversível.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é a mudança que ocorre quando um ovo é cozido? Classifique como reversível ou irreversível.
- A) Reversível
- B) Irreversível
- C) Física
- D) Ambos
- E) Transformação química
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Ao cozinhar um ovo, o calor faz as proteínas da clara e da gema se desnaturarem, ou seja, mudam de estrutura e se coagulam. Passo 2: Depois de cozido, o ovo não volta ao estado original, pois a clara líquida e transparente não se recupera. Por isso a mudança é irreversível, e a alternativa B está correta. Passo 3: A alternativa A está errada, pois classifica a mudança como reversível, o que contraria o fato de o ovo não voltar ao estado cru ao esfriar. Passo 4: A alternativa C está errada, pois 'física' se refere à classificação de mudanças sem formação de novas substâncias, o que não é o caso aqui. Passo 5: A alternativa D está errada, pois 'ambos' não é uma classificação válida, já que as categorias reversível e irreversível são excludentes. Passo 6: A alternativa E descreve a natureza química da transformação, mas não responde ao comando, que pede a classificação em reversível ou irreversível. Passo 7: Conclusão: a resposta correta é B, irreversível, em concordância com o gabarito oficial.
💡 Dica: Identifique a natureza da mudança do ovo ao ser cozido.
Alternativa por alternativa
Imagina que, como o ovo esfria e fica sólido, a mudança pode ser desfeita, confundindo a solidificação com a coagulação irreversível das proteínas.
Por que engana: Confundir mudança física com química, considerando que cozinhar o ovo é reversível.
O cozimento altera permanentemente a estrutura do ovo.
Associa 'física' a qualquer mudança visível, como a alteração de cor e textura, sem perceber que a mudança física não forma novas substâncias.
Supõe que a mudança pode ser classificada nas duas categorias ao mesmo tempo, sem notar que reversível e irreversível são opções excludentes.
Lê a pergunta como se pedisse o tipo de transformação e responde com a natureza química da mudança, ignorando o comando de classificar como reversível ou irreversível.
Raio-X da questão
mudança física e química
avaliacao
mudancas fisicas e quimicas · reversibilidade de processos
Revisar as diferenças entre mudanças reversíveis e irreversíveis.
Confundir mudança física com química, considerando que cozinhar o ovo é reversível.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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