Como a temperatura afeta a solubilidade do açúcar em água?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Como a temperatura afeta a solubilidade do açúcar em água?
- A) Diminui a solubilidade
- B) Não afeta a solubilidade
- C) Aumenta a solubilidade
- D) Aumenta a viscosidade
- E) Diminui a temperatura de ebulição
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pergunta como a temperatura influencia a solubilidade do açúcar (sacarose) em água. Solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em uma quantidade fixa de solvente, em determinada temperatura.
- Para sólidos como o açúcar dissolvidos em água, o aumento da temperatura favorece a dissolução, pois a agitação das moléculas de água aumenta e elas separam e envolvem os cristais de açúcar com mais facilidade. Por isso, quanto mais quente a água, mais açúcar cabe nela. Na prática, é por isso que se dissolve mais açúcar em café quente do que em café frio.
- Portanto, a alternativa correta é a C, pois a temperatura aumenta a solubilidade do açúcar em água.
- A alternativa A está errada, pois a solubilidade do açúcar não diminui com o aumento da temperatura, nessa faixa comum de uso. A alternativa B está errada, pois a temperatura afeta sim a solubilidade. A alternativa D está errada, pois viscosidade é outra propriedade, que no caso do xarope pode até diminuir com o aquecimento, e não é o foco da pergunta. A alternativa E está errada, pois dissolver açúcar não altera diretamente a temperatura de ebulição da água como resposta à pergunta sobre solubilidade; essa propriedade é coligativa e relacionada à concentração, não à solubilidade em função da temperatura.
- O gabarito oficial C coincide com a resolução obtida de forma independente.
💡 Dica: Considere como a temperatura influencia a dissolução do açúcar.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o aquecimento faz o açúcar se dissolver menos, talvez por associar calor a algo que 'desmancha' ou 'evapora' a solução.
Por que engana: Confundir o efeito da temperatura na solubilidade, acreditando que ela diminui ou nao muda com o aumento da temperatura.
O aluno acredita que a temperatura não interfere na dissolução, pensando apenas na quantidade de água ou na mistura mecânica do açúcar.
A solubilidade do açúcar aumenta com a temperatura.
O aluno confunde solubilidade com viscosidade, propriedade que descreve a resistência ao escoamento de um líquido, e ignora o que a pergunta realmente pede.
O aluno mistura propriedades diferentes, pensando que a dissolução de açúcar altera a temperatura de ebulição e tomando esse efeito como resposta sobre solubilidade.
Raio-X da questão
solubilidade do açúcar
diagnostico
solubilidade de substancias · efeito da temperatura em reacoes
Revisar os fatores que afetam a solubilidade de substâncias em solventes.
Confundir o efeito da temperatura na solubilidade, acreditando que ela diminui ou nao muda com o aumento da temperatura.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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