Em uma atividade de laboratório, estudantes investigaram a solubilidade da sacarose em água. Eles utilizaram…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma atividade de laboratório, estudantes investigaram a solubilidade da sacarose em água. Eles utilizaram recipientes com o mesmo volume de água e adicionaram sacarose até que uma pequena quantidade permanecesse sem dissolver, indicando que a solução havia atingido a saturação. Após o equilíbrio térmico, registraram a quantidade máxima de sacarose dissolvida em cada temperatura: 20 °C: 200 g/L; 40 °C: 240 g/L; 60 °C: 290 g/L; 80 °C: 350 g/L. As demais condições experimentais foram mantidas constantes. Com base nos dados do experimento, qual interpretação explica corretamente a relação entre a temperatura da água e a solubilidade da sacarose no intervalo analisado?
- A) A quantidade máxima de sacarose dissolvida diminui com a elevação da temperatura da água.
- B) A quantidade máxima de sacarose dissolvida permanece constante em todas as temperaturas analisadas.
- C) A quantidade máxima dissolvida depende apenas do volume de água utilizado.
- D) A temperatura de 80 °C impede a dissolução da sacarose na água.
- E) A quantidade máxima de sacarose dissolvida aumenta com a elevação da temperatura da água.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Leia os dados do experimento. A quantidade máxima de sacarose dissolvida (solubilidade, em g/L) cresce à medida que a temperatura aumenta: 200 g/L a 20 °C, 240 g/L a 40 °C, 290 g/L a 60 °C e 350 g/L a 80 °C.
- Observe a tendência ao longo do intervalo. Em cada aumento de 20 °C, a quantidade dissolvida aumenta (40, 50 e 60 g/L de acréscimo), ou seja, há crescimento contínuo e monotônico dentro do intervalo analisado.
- Conclua a interpretação correta. A relação entre temperatura e solubilidade da sacarose em água, no intervalo estudado, é de aumento: quanto maior a temperatura, maior a quantidade de sacarose que a água consegue dissolver até a saturação. A alternativa E expressa exatamente isso.
- Analise as alternativas erradas. A) está errada porque afirma diminuição, contrariando os dados. B) está errada porque afirma valores constantes, mas os valores mudam em todas as temperaturas. C) está errada porque a solubilidade é expressa por volume fixo e o experimento mostra que ela depende da temperatura, não apenas do volume. D) está errada porque 80 °C não impede a dissolução; ao contrário, nessa temperatura a quantidade dissolvida é a maior registrada.
- Concluo que o gabarito oficial E está correto.
💡 Dica: Analise a relação entre temperatura e solubilidade no gráfico.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter interpretado a saturação como algo que se torna menor com o calor, ou invertido a relação, imaginando que a água 'segura' menos soluto quando aquecida.
Por que engana: Confundir a relação entre temperatura e solubilidade, acreditando que a solubilidade diminui com o aumento da temperatura.
O aluno pode ter achado que, por o experimento usar o mesmo volume de água, a quantidade dissolvida também deveria ser igual em todas as temperaturas, sem comparar os valores registrados.
O aluno confunde a quantidade dissolvida com uma grandeza que depende só do volume de solvente, ignorando que a temperatura foi a variável estudada e que os dados mudam com ela.
O aluno pode ter associado temperatura alta a impedimento da dissolução, usando a intuição de que o calor 'atrapalha' ou que a sacarose 'queima', sem considerar que o maior valor dissolvido ocorreu a 80 °C.
Os dados mostram que a quantidade máxima de sacarose dissolvida passa de 200 g/L, a 20 °C, para 350 g/L, a 80 °C. Como as demais condições foram mantidas constantes e a solução estava saturada em cada temperatura, conclui-se que, no intervalo investigado, o aumento da temperatura eleva a solubilidade da sacarose.
Raio-X da questão
solubilidade do açúcar
avaliacao
solubilidade de substancias · efeito da temperatura
Revisar a relação entre temperatura e solubilidade de substâncias.
Confundir a relação entre temperatura e solubilidade, acreditando que a solubilidade diminui com o aumento da temperatura.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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